Cвекольный квас

Ингредиенты

Свёкла – 1 кг;

Вода – 2 литра;

Сахарный песок – 20 граммов;

Ржаной хлеб – 1 ломоть;

Чеснок – 1 долька;

Соль – по вкусу.

46 кКал
1 ч. 12 мин.
1 ч. 12 мин.

Фото готового блюда

Стефания автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

45 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Свёкольный квас незаменим для окрошки и борщей. Он придаёт им не только приятную кислинку, но и красивый, аппетитный бордовый цвет. Корнеплоды должны быть насыщенного цвета, без белых колец.

Для приготовления кваса нужно взять сырую свёклу, воду, сахарный песок, ломоть ржаного хлеба, чеснок и соль.

Свёклу вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Дольку чеснока очистить от сухой оболочки, порубить и растереть в кашицу.

Выложить свёклу в стеклянную ёмкость, залить слегка подогретой кипячёной водой и размешать.

В банку положить ломоть ржаного хлеба, чеснок, сахар и соль.

Содержимое банки тщательно перемешать, обвязать банку марлей и поставить в тёплое место на 3–5 дней.

Готовый квас из свеклы процедить и разлить в бутылки.

Полезные подборки и рецепты ...

Хлебный квас

Подборка рецептов

Хлебный квас из березового сока

Домашний хлебный квас с дрожжами

Квас ржаной

Домашний квас из ржаного хлеба

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Лимонно-апельсиновый напиток с базиликом

Персиковый молочный коктейль

Молочный коктейль с вареньем

Сангрия

Коллекция рецептов

Лимонад с красной смородиной и мятой

Смузи с творогом, овсянкой и смородиной

Базиликовый лимонад

Напиток лимонный с базиликом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Стефания Автор рецепта

Да, Елена, такой квас всегда нужно иметь под рукой. Кстати, в холодильнике хорошо хранится.

ответить

Елена

Интересный рецепт! Представляю окрошку с ним, вкусно!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная пекинская капуста с соевым соусом	Мясные вафли в вафельнице	Крабовые палочки с сыром в аэрогриле	Говяжий хвост с овощами в казане	Горячие бутерброды с крабовыми палочками в аэрогриле	Круассаны с ветчиной и сыром в аэрогриле	Глазурь из конфет Коровка
Тосты с грибами	Салат из форели горячего копчения	Молочный пудинг с желатином	Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Cвекольный квас

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты