Жент (казахский десерт)

Национальное казахское блюдо жент готовят по случаю празднования рождения ребенка. Обжаренную пшенную крупу измельчают до состояния муки, добавляют сахар и растопленное масло. В пластичную массу добавляется изюм, дробленые орехи, мед. Застывший жент раскалывают или разрезают на кусочки и подают к чаю. Сладость получается очень вкусной. Приготовить жент совершенно не сложно.

Ингредиенты

Пшено - 150 г

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 50 г

Курага - 25 г

Орехи грецкие - 25 г

437 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 7.53
Ж: 20.86
У: 56.23

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления казахского десерта Жент. У меня не оказалось изюма, поэтому заменю его на курагу.

Пшено тщательно промойте, меняя воду несколько раз. Переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

На сухой сковороде обжаривайте пшено в течение 15-17 минут, до легкого изменения цвета. Нагрев средней. Пшено постоянно перемешивайте, чтобы крупинки равномерно обжарились. Обжаренное пшено переложите со сковороды в другую посуду.

В чашу блендера положите остывшее пшено и сахар.

При помощи насадки металлический нож измельчите пшено до состояния муки. Если немного крупы не превратится в муку - ничего страшного.

Сливочное масло растопите на сковороде.

Измельченное пшено с сахаром пересыпьте в миску. Добавьте дробленый грецкий орех и нарезанную на мелкие кубики курагу.

Перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло. Масло вливайте порциями и сразу же перемешивайте массу. Масла может понадобиться чуть больше или меньше.

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Должна получиться пластичная смесь.

Разложите массу на пищевой пленке.

Разровняйте массу, придав форму прямоугольника высотой 1-2 см. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник для застывания.

Застывший жент разрежьте или расколите на кусочки.

Подавайте жент с чаем.

Приятного чаепития! Это вкусно!

Полезные подборки и рецепты ...

Казахская кухня

Рецепты национальной кухни

Коктал

Баурсаки на кефире

Бешбармак из целой курицы с маринованным луком

Каурдак из печени и сердца

Пшенная каша

Подборка рецептов

Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке

Пшенная каша с морковью и корицей

Монастырская каша в мультиварке

Пшенная каша с курагой

Пшенная каша с сухофруктами

Подборка рецептов

Постная пшенная каша с тыквой

Каша «Дружба» с сушеными яблоками и изюмом

Пшенная каша с черносливом

Пшенная каша с курагой

Другие полезные подборки по теме

Безлактозные десерты (548)Вегетарианские блюда с пшеничной мукой (746)Грецкий орех (336)Десерты (1632)Десерты (482)Десерты без выпечки (707)Десерты без муки (1328)Десерты в духовке (364)Десерты на детский день рождения (269)Десерты разные (1705)Мука пшеничная (5345)Орехи (318)Постные десерты (284)Простые десерты (701)Ягодный десерт (348)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами	Паштет из ливерной колбасы	Суп с фасолью и цветной капустой	Манная запеканка с яблоками	Засолка рыжиков горячим способом
Индейка в белом вине на сковороде	Скрэмбл с лисичками	Чуду с мокрицей	Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное