E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Креветки на гриле

Креветки на гриле

Аймкук

Ингредиенты

Гигантские креветки - 10 шт.

Оливковое масло - 1 мл

Пара долек лимона и/или лайма

Соль - по вкусу

Деревянные шампура для шашлыков

  • 99 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Креветки на гриле - абсолютно элементарный в приготовлении и при этом очень вкусный деликатес. Собственно, большую часть работы за нас проделала матушка-природа, вырастив креветок такими вкусными, а повару осталось только не испортить их.


Мне хотелось бы показать способ красиво погрилить гигантских креветок. Тут весь смысл, собственно, не в маринаде, а в способе нанизывания на шампур. Думаю, все привыкли видеть готовых креветок, скрюченными в дугу? (Я в детстве даже писала это слово как "криветки" - ну логично же!). Так вот, от одной знакомой (спасибо, Лена!) я узнала, как можно этого избежать. Внешний вид, конечно, получается очень выигрышный. А в остальном я действительно придерживаюсь мнения, что нет особой необходимости мариновать гигантских креветок перед грилем - разве что подать к ним какой-нибудь соус, когда они уже будут готовы.


Порция у нас будет солидная - по 5 черных тигровых креветок на брата. Кроме этого потребуется еще самая капелька растительного масла, ну, и лимон или лайм - для сервировки. Соль, перец, соусы - личное дело едоков. Я буду готовить креветок в духовке в режиме гриль. Любой электрический гриль нужно поставить на разогрев до начала приготовления креветок, потому что их мы сделаем очень быстро.

Ингредиенты для креветок на гриле


Укладываем креветку на спину и раздвигаем ей лапки. Видите там что-то вроде отверстия, я красной стрелочкой указала? Вот туда и вставляем шампур, продвигая его до хвоста.

Надеть креветку на шампур


Решетку гриля смазываем капелькой масла - на всякий случай, чтобы креветки ни в коем случае ни при каких обстоятельствах не присохли.

Смазать решетку маслом


Когда гриль разогрелся (у духовок это 250-275 С), укладываем креветок на решетку и держим их под грилем 3-5 минут. Не больше. Больше будет риск пересушить. Для электрогриля при закрытой крышке - то же самое. Над углями - переверните креветок, как только увидите, что нижняя сторона покраснела.

Пожарить креветки


Если вы хотите удивить гостей безукоризненной прямой выправкой ваших креветок-гриль, но при этом не выдавать своего секрета, шампура надо удалить. Но они иногда сидят в креветке довольно плотно. Поэтому креветку нужно слегка повращать вокруг шампура, и он выйдет легко.

Рецепт креветок на гриле


Впрочем, с шампурами, по-моему, сервировка выглядит тоже весьма эффектно. Ну и, конечно, пара долек или кружочков цитрусовых, и креветки на гриле действительно можно подавать на стол!

Фото креветок на гриле

Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 839

    Рецептов

  • 168

    Подписчиков

  • 107

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бозартма из баранины по-азербайджански

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Манная каша с курагой

Варенье из резаной клубники

Сбричолата с клубникой

Жаркое с капустой в горшочке в духовке

Омлет с творогом в духовке

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Овощная лапша (из овощей)

Куриные котлеты со шпинатом

Шифоновый бисквит в мультиварке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Мобильная версия сайта