E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Кролик с рисом в духовке

Кролик с рисом в духовке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Еще один вариант запекания кролика в духовке. Это полноценное блюдо, которое помимо мяса кролика включает рис и овощи.

Ингредиенты

Кролик - 500 г

Рис - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Помидор - 0,5 шт.

Куркума - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Зелень - для подачи

  • 180 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Все помнят, наверное, юмореску, где говорилось, что у кролика "легко усваиваемое мясо". И действительно, мясо кролика считается диетическим. В нём много витаминов, аминокислот, высокое содержание железа, фосфора, магния. Кролика варят, жарят, тушат и запекают. В качестве гарнира к кролику подают картофель, капусту, гречку, рис. Сегодня я покажу вам, как приготовить кролика с рисом в духовке.


Отмечу, что мясо кролика достаточно плотное, поэтому для большей нежности его обычно маринуют. Вы можете выбрать свой любимый маринад, я же буду использовать маринад на основе растительного масла и бальзамического уксуса.


Итак, подготовим необходимые продукты для приготовления кролика с рисом в духовке. Травы, чеснок, острый перец вы можете взять по желанию и вкусу, у меня эти ингредиенты входят в маринад.

Ингредиенты для кролика с рисом в духовке


Сначала замаринуем мясо кролика минимум 30 минут, лучше оставить мясо в маринаде на 2 часа.

Замариновать кролика


Тем временем займёмся овощами и рисом. Лук порежем полукольцами или мельче, морковь натрём на крупной тёрке. На небольшом количестве растительного масла спассеруем овощи в течение 5 минут.

Обжарить лук с морковью


Рис промоем и обсушим, добавим в сковороду.

Всыпать рис


Перемешаем рис и овощи, чтобы каждая рисинка покрылась маслом. Добавим куркуму и паприку, они придадут красивый цвет и нежный аромат рису.

Всыпать специи


Обычно рис варят в соотношении с водой 1:2, но нам рис нужно отварить до полуготовности, поэтому наливаем только 1 чашку воды. На среднем огне варим рис под крышкой до выпаривания воды, минут 5-7. Не забываем посолить.


Тем временем мясо кролика замариновалось, выкладываем его в форму для запекания или на противень.

Переложить мясо в форму


Добавляем рис с овощами, сверху положим нарезанную половинку помидора, его можно заменить 1 ст.л. томатной пасты.

Положить рис с овощами и помидоры


Сверху зальём маринадом.

Полить маринадом


Закроем форму крышкой (противень - фольгой) и поставим кролика с рисом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут, время зависит от духовки. Нужно, чтобы вся жидкость выпарилась и впиталась в мясо и рис.

Готовый кролик с рисом в духовке


Кролик с рисом в духовке готов! Приглашайте родных и гостей и угощайтесь чудесным нежным кроликом с ароматным рисом!

Фото кролика с рисом в духовке


Приятного аппетита!

Рецепт кролика с рисом в духовке

Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 43

    Подписчиков

  • 87

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Ирина
Ренатушка, очень красивое и аппетитное блюдо! Интересный рецепт! 
0
ответить
14.03.2016 в 1:33:57
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, спасибо большое! Угощайся на здоровье!
0
ответить
14.03.2016 в 8:16:31
Ренатик, аппетитное блюдо! Представляю, какое оно ароматное!
0
ответить
13.03.2016 в 11:05:23
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Светочка! Очень вкусно, правда)))
0
ответить
13.03.2016 в 12:55:48
я без фотоотчета, но с комплиментамисегодня пробовала кролика по вашему рецепту, свекровь готовила - я только ела ! Было очень вкусно! спасибо!
0
ответить
12.03.2016 в 4:50:53
Rencha1 Автор рецепта
Ирочка, как же мне приятно! Спасибо большое за доверие! Очень рада, что рецептик пригодился!
0
ответить
12.03.2016 в 8:40:06
Аппетитное блюдо!
0
ответить
11.03.2016 в 18:57:49
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Мариш! А вкусно как! Угощайся!
0
ответить
11.03.2016 в 22:05:20
Мамонтенок62
Какой аппетитный кролик! А рис какой золотистый! Просто прелесть, Ренаточка!  
0
ответить
11.03.2016 в 11:18:19
Rencha1 Автор рецепта
Танюшик, спасибо, дорогая моя! Угощайся!
0
ответить
11.03.2016 в 11:27:55
Вкусный кролик! Прекрасные фотографии!
0
ответить
11.03.2016 в 11:03:42
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Тома! Угощайся на здоровье!
0
ответить
11.03.2016 в 11:27:35
Какое же красивое блюдо, люблю кролика, рецептик очень интересный!
0
ответить
11.03.2016 в 1:00:22
Rencha1 Автор рецепта
Лена, спасибо! Кролик получился чудесным)))
0
ответить
11.03.2016 в 11:27:14
Какое интересное блюдо! Никогда не пробовала кролика с рисом! Выглядит ОЧ аппетитно
0
ответить
10.03.2016 в 18:36:08
Rencha1 Автор рецепта
Олесик, спасибо! Вполне гармонично! Только в другой раз я вообще рис отваривать не буду)))
0
ответить
11.03.2016 в 11:26:45
тоже очень хороший рецепт, отличный ужин
0
ответить
10.03.2016 в 16:10:00
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Танюшик! У меня и ужин, и обед, и ещё ужин))) Вкуснятина! Очень люблю кролика, жаль, что у нас не продаётся такой, как у вас, в пакете)) Я у девочки купила с работы, вполне такой плотненький)))
0
ответить
10.03.2016 в 16:51:57
Кролик моё любимое мясо! Ренаточка, фотки - блеск!
0
ответить
10.03.2016 в 18:11:03
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Томочка! Я вот как раз от фоток не в восторге... Но кролик - прелесть!
0
ответить
11.03.2016 в 11:26:02
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта