E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог с индейкой и картофелем

Пирог с индейкой и картофелем в горошек

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Дрожжи свежие - 50 г или 2 ч.л. сухих

Мука - 3.5-4 стакана

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло или маргарин - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Картофель - 5 шт.

Филе индейки - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Соль и перец - по вкусу

  • 257 кКал
  • 5 ч. 20 мин.
  • 5 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Отличный пирог для домашнего обеда или ужина. Мясо индейки очень полезно и быстро готовится. Я буду использовать фарш из филе индейки для начинки пирога. Начинка будет сытная - из картофеля и фарша.


Итак, для приготовления пирога с индейкой и картофелем в горошек нам потребуется тесто французское, его приготовление подробно описано здесь, картофель, филе индейки, лук репчатый, соль и перец.

Ингредиенты для пирога с индейкой и картофелем в горошек


Дрожжи растереть с сахаром и солью. Я использую свежие дрожжи. Растопим масло. Вольём молоко к дрожжам, разобьём яйцо, добавим масло и перемешаем. Всыпаем муку частями и заводим мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам и получается эластичным. Перекладываем в миску, закрываем плёнкой и ставим в холод. Использовать его можно уже через 4 часа. Я оставлю на ночь. Тесто немного подойдёт в холоде, но совсем немного.

Замесить тесто


Картофель отварить в подсоленной воде и приготовить пюре. Оставить остывать.

Сделать картофельное пюре


Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить немного соли или чесночной соли и перца.

Перекрутить мясо на мясорубке


Часть теста раскатать и выложить в форму.

Выложить пласт теста в форму


Смазать тесто маслом и выложить немного резанного лука, картофель, ещё слой лука и фарш индейки.

Положить на тесто начинку


Раскатать тесто на верхний слой и вырезать в нем кружочки, я это делаю с помощью насадки для крема.

Вырезать из теста кружочки


Выложить на пирог и запечатать края. Оставить минут на 20 и потом выпекать в духовке 50 минут при 190 градусах.

Накрыть начинку тестом


Подавать пирог с индейкой и картофелем в горошек с пылу с жару. Пирог хорош и в холодном виде.

Фото пирога с индейкой и картофелем в горошек

Аймкук
Автор рецепта
Предприниматель, мама и жена. Практикую в области права. Люблю готовить, интересуюсь кулинарией, посещаю выставки и мастер классы. Люблю спорт и собак.Занимаюсь экстремальным вождением. Верю в справедливость. Изготовление и оформление тортов моя слабость и страсть. Счастлива в браке. Мой сайт http://xn--n1aeec9b.xn--80aswg/89620353751
  • 222

    Рецептов

  • 28

    Подписчиков

  • 107

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Степашка Кулинарный фанат
Получился вкусный пирог!!и действительно из этого списка ингредиентов получается два пирога!!оставлю на завтра приготовление второго.Тесто же это долго хранится?
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Спасибо за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
В списке ингредиентов ничего не сказано о молоке, а в самом рецепте написано, что в тесто добавляем молоко. Какое количество?
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Спасибо , Наталья! 230 мл.
Нравится
(0)
ответить
Степашка Кулинарный фанат
А можно не индейку,а,например,курицу???
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Можно!
Нравится
(0)
ответить
Степашка Кулинарный фанат
Непременно попробую.полскажите диаметр формы????
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
30 см моя форма.
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Благодарю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Курутоб с мясом

Пирог с грушей и грецкими орехами

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Карамелизированные сливы на сковороде

Буженина из свиной шеи

Кесадилья с креветками

Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму

Ризотто с индейкой и грибами

Куриные котлеты с шампиньонами

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Слойки с изюмом и яблоками

Веча (ве-ча) - корейский салат

Салат с индейкой и персиками

Печенье на сметане с орехами

Мобильная версия сайта