Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с картошкой и фаршем

    Пирог с картошкой и фаршем

    Пирог с картошкой и фаршем - это пирог, который получается всегда! Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, такой пирог станет отличным ужином для всей семьи или очень интересной горячей закуской для праздничного стола. Еще один большой плюс этого пирога в том, что готовится он буквально за 30-40 минут.

    Я очень люблю слоеное тесто в выпечке, поэтому у меня в морозилке всегда есть пара упаковок уже готового слоеного теста. Для того чтобы пирог с картошкой и фаршем получился сочным, желательно брать свино-говяжий фарш. Вот, собственно, и все премудрости, которые вовсе и не премудрости, а просто советы, как приготовить быстрый и очень вкусный пирог.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное - 400 г

    Фарш свино-говяжий - 500 г

    Картошка - 300 г

    Лук - 150 г

    Яйцо - 1 шт.

    Перец черный молотый - 10 г

    Кунжут - 1 ст. л.

    Соль - 1 ч.л.

    • 229 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 67 голосов
    259 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые продукты.

    Ингредиенты для пирога с картошкой и фаршем


    Смешаем свиной и говяжий фарши в пропорции 2:1.

    Подготовить фарш


    Луковицы нарезаем мелким кубиком и добавляем лук к фаршу.

    Добавить лук


    Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Картошку также выкладываем в миску к фаршу и луку.

    Добавить тертый картофель


    Солим и перчим начинку по вкусу. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. соевого соуса вместо соли. Соус придаст красивый цвет фаршу и заменит соль.

    Всыпать соль и перец


    Слоеное тесто делим на два пласта. Один пласт теста выкладываем в форму для запекания.

    Положить на противень слоеное тесто


    Теперь равномерно распределяем начинку по поверхности теста.

    Выложить на тесто начинку


    Накрываем пирог вторым пластом теста и защипываем края.

    Накрыть пирог вторым пластом теста


    В пиалку вбиваем один желток яйца и при помощи силиконовой кисточки покрываем верх пирога желтком.

    Смазать желтком


    Посыпаем пирог с картофелем и фаршем смесью кунжутных семечек. Отправляем его в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

    Посыпать кунжутом


    Готовый пирог достаем из духовки. Даем ему отдохнуть минут 5-7 в форме.

    Фото пирога с картошкой и фаршем


    Нарезаем пирог с картошкой и фаршем порционными кусочками и подаем к столу. Как видите, начинка держит форму и при этом она довольно сочная. Маленький секрет: не жалейте лука для начинки, он даст сочность.

    Готовый пирог с картошкой и фаршем


    Приятного аппетита!

    Рецепт пирога с картошкой и фаршем


    Пирог с картошкой и фаршем, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги из слоеного теста с фаршем

    Подборка рецептов

    Рулет из слоеного теста с фаршем
    Лазанья из слоеного теста
    Сочный мясной пирог из слоёного теста
    Пирог с куриным фаршем из слоеного теста
    Пирог из слоеного теста с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог с куриным фаршем и картошкой
    Картофельный пирог из слоеного дрожжевого теста
    Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке
    Картофельный пирог из слоеного теста
    Мясные пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирог с мясом на томатном соке
    Зур беляш
    Курник с мясом и картошкой
    Пирог с куриными желудками и картошкой
    Пирог с картошкой и фаршем

    Подборка рецептов

    Пирог с мясом и картошкой
    Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
    Пирог с мясом на томатном соке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Лия
    Feechka

    Написать комментарий

    Отправить
    Георгий
    Готовил в первый раз пирог. Понравился рецепт. Расписано очень доступно. Спасибо за рецепт
    Фото
    0
    ответить
    Наталья
    Подскажите, пожалуйста, тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое используете ?
    28
    ответить
    Инна
    Прекрасный пирог;) я добавила морковки и присыпала сверху тертым сыром) спасибо
    1
    ответить
    Виктория
    Спасибо большое за рецепт! Легко, быстро и вкусно. Слопали вмиг.:laughing: До фото пирожок не дожил.
    1
    ответить
    Феруза
    Получилось очень круто
    3
    ответить
    Виталий
    Огромное спасибо за рецепт! У меня в семье все в восторге. Только вместо кунжута молотой грецкий орех применил. В фарш ещё зелени и одну паприку мелко нарезал. Для цвета ну и конечно же, мне нравится вкус.
    0
    ответить
    Татьяна
    Ништяк пирог получился. Самое то что надо. Наше вам восхищение. Спасибо
    0
    ответить
    Юлия
    Пирог просто чудо!!! Вкусный, сочный!!! У меня выпечка не очень получается, но это получился, очень вкусный! Я в начинку ещё сыр добавила. Теперь это мой любимый рецепт!
    6
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Юлия, благодарю за комментарий, рада, что у вас все получилось!!!
    0
    ответить
    Эльвина
    А противень надо смазывать?
    8
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Эльвина, слоеное тесто обычно при выпекании выделяет масло. Но можете для подстраховки смазать противень маслом.
    0
    ответить
    Лия Новичок
    Спасибо большое за рецепт! Готовила любимому, был очень доволен! 
    Фотоотчет пополнила:)
    10
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Лия, рада. что пирог понравился! Благодарю Вас за красивенный отчет!!!
    0
    ответить
    Наталья
    Очень вкусный пирог! Понравился всей семье. Спасибо за рецепт!
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Наталья, благодарю за комментарий, рада, что пирог Вам понравился!!
    0
    ответить
    Элла
     :bestofthebest:Спасибо за рецепт!Получился отличный пирог.
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Элла, благодарю! рада, что пирог Вам понравился!
    0
    ответить
    Валири
    Скажите пожалуйста вы тесто раскатываете? 
    7
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Добрый день, нет, тесто не раскатываю. Оно у меня листовое, по размеру как раз подходит к форме. Но в любом случае, слоеное тесто лучше не раскатывать. Спасибо!
    1
    ответить
    Наталья
    ElenaV, я с тестом вообще не дружу,со слоеным тем-более, вот вы говорите не раскатывать, а как? У меня противень большой, а тесто взяла замороженное бездрожжевое в упаковке, они не большие пластинки, а пирог ваш очень хочется испечь?
    0
    ответить
    тома
    Отличный пирог!
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    спасибо, дорогая
    1
    ответить
    Feechka Новичок
    Спасибо, очень вкусно! Без черного кунжута, но на вкус это вряд ли повлияло :))) Домашние оценили. Вот только фотка почему-то боком загрузилась :(
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
     спасибо, что нашгли врем выставить фото, очень рада, что рецепт понравился, мне очень приятно!:hearth:
    1
    ответить
    тома
    Отлично! И очень вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, это очень вкусно! Хотя и просто!
    0
    ответить
    Стефания
    Эх, мне бы такой кусочек!
    0
    ответить
    Elena Автор рецепта
    Спасибо! С удовольствием бы угостила))
    0
    ответить
    Матильда
    Хорошо пирог! К сладкому чаю - самое то!
    2
    ответить
    Elena Автор рецепта
    До чая он порой не доживает)) Горячим съедают, каждый по маленькому кусочку в форме отрезает попробовать, и еще по одному.. до стола так ничего и не доходит. ))) спасибо!!!
    2
    ответить
    Лана
    Очень вкусный пирог, я такой пеку на разном тесте, все равно, вкусно.
    1
    ответить
    Elena Автор рецепта
    Спасибо, я просто с тестом не очень-то дружу, поэтому предпочитаю готовое слоеное))
    0
    ответить
    Стелла
    Просто и вкусно!
    0
    ответить
    Elena Автор рецепта
    Спасибо большое! Да, готовится просто и быстро. Остывать не успевает, съедают)))
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта