Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бархатный гороховый суп

Ингредиенты

Горох - 160 г

Вода - 1,5 л

Морковь - 40 г

Картофель - 150 г

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец, молотый кориандр, асафетида - по одной щепотке

Лавровый лист - 1 шт.

Топленое сливочное масло - 1 ч.л.

36 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Этот рецепт поможет получить отличный густой суп без предварительного замачивания гороха и без добавления соды. Достаточно залить горох кипятком, чтобы сразу разрушить тонкую пленочку, проварить около 1,5-2 часов, и он прекрасно разварится.

Подготовьте продукты для бархатного горохового супа. Сушеный горох можно использовать зеленый, можно желтый. Это не имеет большого значения.

Ингредиенты для бархатного горохового супа

Горох тщательно промойте. Положите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами КИПЯТКА (!). Добавьте лавровый листик и варите около 2 часов.

Горох разварится почти "в хлам".

Добавьте в суп очищенный картофель, натертый на мелкой терке.

На сковородке распустите топленое масло, добавьте пряности (черный молотый перец, немного молотого кориандра, асафетиду) и слегка прогрейте их в масле. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжарьте, избегая сильного подрумянивания.

Добавьте морковь в суп, посолите его. Проварите 5 минут и снимайте с огня. Бархатный гороховый суп готов.

Другие рецепты горохового супа

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

ЛориМэй

Новичок

Приготовила супчик по этому рецепту - получился очень вкусный. Только у меня не все указанные приправы были под рукой, но все равно блюдо удалось!

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

ЛориМэй, отлично! Спасибо за приятный отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Богдана

Очень нравится!)

Нравится

(1)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Как вы здорово придумали - картофель на терке тереть

. Как раз для меня вариант - у нас картофель ну очень долго разваривающийся.

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

Сама идею подсмотрела в супе, которым меня угощали..))))

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Очень люблю гороховые супы!

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

И мы...!))))

Нравится

(0)

ответить

diana1616

Уже только от названия аппетит разыгрался!

Нравится

(0)

ответить

MariaS Автор рецепта

Спасибо большое!)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бархатный гороховый суп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты горохового супа

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти