E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы на овощном бульоне
Бархатный гороховый суп

Бархатный гороховый суп

Аймкук

Ингредиенты

Горох - 160 г

Вода - 1,5 л

Морковь - 40 г

Картофель - 150 г

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец, молотый кориандр, асафетида - по одной щепотке

Лавровый лист - 1 шт.

Топленое сливочное масло - 1 ч.л.

  • 36 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт поможет получить отличный густой суп без предварительного замачивания гороха и без добавления соды. Достаточно залить горох кипятком, чтобы сразу разрушить тонкую пленочку, проварить около 1,5-2 часов, и он прекрасно разварится.


Подготовьте продукты для бархатного горохового супа. Сушеный горох можно использовать зеленый, можно желтый. Это не имеет большого значения.

Ингредиенты для бархатного горохового супа


Горох тщательно промойте. Положите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами КИПЯТКА (!). Добавьте лавровый листик и варите около 2 часов.

Промыть горох


Горох разварится почти "в хлам".

Сварить горох


Добавьте в суп очищенный картофель, натертый на мелкой терке.

Натереть картофель


На сковородке распустите топленое масло, добавьте пряности (черный молотый перец, немного молотого кориандра, асафетиду) и слегка прогрейте их в масле. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжарьте, избегая сильного подрумянивания.

Обжарить морковь


Добавьте морковь в суп, посолите его. Проварите 5 минут и снимайте с огня. Бархатный гороховый суп готов.

Положить в суп морковь


Фото бархатного горохового супа

Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 58

    Подписчиков

  • 58

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
ЛориМэй Новичок
Приготовила супчик по этому рецепту - получился очень вкусный. Только у меня не все указанные приправы были под рукой, но все равно блюдо удалось!
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
ЛориМэй, отлично! Спасибо за приятный отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Богдана
Очень нравится!)
Нравится
(1)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Как вы здорово придумали - картофель на терке тереть . Как раз для меня вариант - у нас картофель ну очень долго разваривающийся.
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
Сама идею подсмотрела в супе, которым меня угощали..))))
Нравится
(0)
ответить
Очень люблю гороховые супы!
Нравится
(0)
ответить
MariaS Автор рецепта
И мы...!))))
Нравится
(0)
ответить
Уже только от названия аппетит разыгрался!
Нравится
(0)
ответить
MariaS Автор рецепта
Спасибо большое!)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат с омлетом и фасолью

Суп с фасолью и кукурузой

Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Хачапури гурули с зеленью

Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде

Салат с авокадо и капустой

Бисквит из овсяной муки

Салат с крабовыми палочками и яичными блинчиками

Кефаль в кляре

Куриные плечики на сковороде

Алатская самса

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Тефтели в микроволновке

Сырники из творога и рикотты

Мобильная версия сайта