E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСупы на овощном бульоне
Бархатный гороховый суп

Бархатный гороховый суп

Аймкук

Ингредиенты

Горох - 160 г

Вода - 1,5 л

Морковь - 40 г

Картофель - 150 г

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец, молотый кориандр, асафетида - по одной щепотке

Лавровый лист - 1 шт.

Топленое сливочное масло - 1 ч.л.

  • 36 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт поможет получить отличный густой суп без предварительного замачивания гороха и без добавления соды. Достаточно залить горох кипятком, чтобы сразу разрушить тонкую пленочку, проварить около 1,5-2 часов, и он прекрасно разварится.


Подготовьте продукты для бархатного горохового супа. Сушеный горох можно использовать зеленый, можно желтый. Это не имеет большого значения.

Ингредиенты для бархатного горохового супа


Горох тщательно промойте. Положите в кастрюлю. Залейте 1,5 литрами КИПЯТКА (!). Добавьте лавровый листик и варите около 2 часов.

Промыть горох


Горох разварится почти "в хлам".

Сварить горох


Добавьте в суп очищенный картофель, натертый на мелкой терке.

Натереть картофель


На сковородке распустите топленое масло, добавьте пряности (черный молотый перец, немного молотого кориандра, асафетиду) и слегка прогрейте их в масле. Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжарьте, избегая сильного подрумянивания.

Обжарить морковь


Добавьте морковь в суп, посолите его. Проварите 5 минут и снимайте с огня. Бархатный гороховый суп готов.

Положить в суп морковь


Фото бархатного горохового супа

Аймкук
Автор рецепта
  • 403

    Рецептов

  • 40

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
ЛориМэй Новичок
Приготовила супчик по этому рецепту - получился очень вкусный. Только у меня не все указанные приправы были под рукой, но все равно блюдо удалось!
1
ответить
02.10.2018 в 11:38:56
MariaS Автор рецепта
ЛориМэй, отлично! Спасибо за приятный отзыв!
0
ответить
03.10.2018 в 7:06:00
Богдана
Очень нравится!)
1
ответить
25.05.2016 в 15:47:29
ElizabethII Гений кулинарии
Как вы здорово придумали - картофель на терке тереть . Как раз для меня вариант - у нас картофель ну очень долго разваривающийся.
1
ответить
19.03.2016 в 19:10:08
MariaS Автор рецепта
Сама идею подсмотрела в супе, которым меня угощали..))))
0
ответить
23.03.2016 в 0:05:04
Очень люблю гороховые супы!
0
ответить
19.03.2016 в 13:35:54
MariaS Автор рецепта
И мы...!))))
0
ответить
23.03.2016 в 0:05:16
Уже только от названия аппетит разыгрался!
0
ответить
19.03.2016 в 13:08:30
MariaS Автор рецепта
Спасибо большое!)
0
ответить
23.03.2016 в 0:05:26
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта