Гороховый суп с копчеными свиными ребрами

Ингредиенты

Сухой колотый горох - 200 г

Копченые свиные ребрышки - 250 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Вода - 2,5 л.

Зелень свежая

64 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.17
Ж: 3.89
У: 5.48

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

126 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Попробовав впервые приготовить гороховый суп с копченостями, а именно с ребрышками, для меня перестал существовать какой-либо другой вариант приготовления этого супа. Сочетание гороха и копченого мяса считается одним из самых удачных. Также этот супчик, помимо неземного аромата, очень сытный.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с копчеными свиными ребрышками.

Ингредиенты для горохового супа с копчеными ребрышками

Колотый горох нужно промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора, а можно сразу ставить вариться. Во втором случае наливаем 2-2,5 л воды.

Свежий картофель чистим, моем и нарезаем так, как нам удобно - кубиками, соломкой. Кладем картофель в кастрюлю с горохом.

Подготавливаем овощи для зажарки. Чистим и моем лук с морковью, лук мелко режем, морковь натираем на терку. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, перемешивая, и следя, чтобы овощи не пригорели. Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю. Если ребрышки не очень жирные, то зажарку можно сделать на масле.

Ребрышки режем на отдельные косточки с мясом, кладем в суп. Сыпем соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варим еще 20 минут.

После того, как суп сварится, даем ему настояться еще 10 минут под закрытой крышкой.

Фото горохового супа с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разливаем его по тарелкам, перед подачей украшаем свежей зеленью.

Готовый гороховый суп с копчеными ребрышками

Также к супу можно подать перец чили для остроты, свежие овощи. Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными свиными ребрами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из свинины

Подборка рецептов

Щи с белой фасолью

Щи из квашеной капусты без картошки

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Борщ со свининой

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Подборка рецептов

Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)

Гороховый суп

Подборка рецептов

Постный суп с вермишелью и картошкой

Куриный суп с зеленым горошком (консервированным)

Гороховый суп с копченым окорочком

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копченостями

Подборка рецептов

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Гороховый суп с копченой курицей

Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами

Гороховый суп с копченой рулькой

Гороховый суп с ребрышками

Подборка рецептов

Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)

Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп с копчеными свиными ребрами

Гороховый суп с запечёнными рёбрышками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Очень люблю гороховый суп с копчёностями. Сварила по вашему рецепту и не пожалела. Большое спасибо!

Фото

ответить

Олеся

Новичок

Замечательный, сытный, ароматный суп! И муж любит и гости обожают и дети в восторге! Сказочное блюдо! Готовлю регулярно! Спасибо автору рецепта!

ответить

Сергей

Ценитель

Вот сварганил супчик по Вашему рецепту...а ни чего...вкусно!!!

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Обожаю такой суп!

ответить

ulka86 Автор рецепта

у нас в семье он один из любимых тоже)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Крем-суп из тыквы и цветной капусты	Сладкий омлет с молоком
Сочни с капустой	Рисовый суп с тыквой	Сочники с клюквой	Утка вареная	Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп с копчеными свиными ребрами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты