E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами

    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами

    Ароматное, сытное, вкусное первое блюдо с копчеными свиными ребрышками. А зелёный сушеный горох делает суп весьма непривычным на вид.

    Ингредиенты

    Горох зеленый колотый - 1 стакан

    Копченые свиные ребра - 250 г

    Картофель - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Масло постное - 1 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Зелень свежая - несколько веточек

    Чеснок - 1 зубчик

    Томатный соус - 2 ст.л.

    Вода - 1,5 л

    Кастрюля объёмом 2 литра
    • 94 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для горохового супа с копчеными ребрышками. Горох промойте, замочите заблаговременно на пару часов в холодной воде. Лук, морковь, чеснок и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью.


    Переложите горох в кастрюлю, еще несколько раз промойте, залейте чистой холодной водой. Варите на умеренном огне минут 30-40, до полуготовности. Если в воду всыпать немного пищевой соды, то горох сварится гораздо быстрее. Время от времени собирайте пену с поверхности воды.


    Нарежьте копченые ребра, переложите в кастрюлю, варите еще минут 20. Ребра на кости оставьте как есть, а те, что на хрящиках, можно порезать помельче.


    В сковороде разогрейте немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный мелко лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте на среднем огне минут 5, до мягкости.


    Вслед за ребрами всыпьте в суп картофель, варите 10 минут.


    Переложите в кастрюлю зажарку из лука с морковью, долейте воды доверху, варите еще 10 минут.


    Посолите и поперчите гороховый суп по вкусу, положите измельченный чеснок и томатный соус любимого производителя, при желании можно положить лавровый лист. Варите еще несколько минут. Всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте суп, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться.


    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами готов. Разлейте по порциям и подавайте к столу.


    Приятного.


    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами
    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Гороховый суп

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченой колбасой
    Гороховый суп с беконом
    Суп с фрикадельками и зеленым горошком
    Суп-пюре из зеленого горошка с беконом
    Гороховый суп с копченостями

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копчеными свиными ребрами
    Гороховый суп с копченым салом
    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп с копченой колбасой
    Гороховый суп с ребрышками

    Подборка рецептов

    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп с запечёнными рёбрышками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриный суп с кабачками и картошкой
    Гречневая лапша с говядиной и овощами
    Суп с красной чечевицей и фрикадельками
    Отбивные из куриного бедра
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чорба топчета (болгарский суп)
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)
    Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лана
    Супы почти не ем, но этот - вне конкуренции 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского

    Тесто для пиццы с прованскими травами
    Лавандовый лимонад
    Банановая карамель
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Варенье из роз по-турецки
    Мобильная версия сайта