E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Мясные супы →
    Суп из зеленого колотого горох

    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами

    Ароматное, сытное, вкусное первое блюдо с копчеными свиными ребрышками. А зелёный сушеный горох делает суп весьма непривычным на вид.

    Ингредиенты

    Горох зеленый колотый - 1 стакан

    Копченые свиные ребра - 250 г

    Картофель - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Масло постное - 1 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Зелень свежая - несколько веточек

    Чеснок - 1 зубчик

    Томатный соус - 2 ст.л.

    Вода - 1,5 л

    Кастрюля объёмом 2 литра
    • 94 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте все необходимые продукты для горохового супа с копчеными ребрышками. Горох промойте, замочите заблаговременно на пару часов в холодной воде. Лук, морковь, чеснок и картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью.


    Переложите горох в кастрюлю, еще несколько раз промойте, залейте чистой холодной водой. Варите на умеренном огне минут 30-40, до полуготовности. Если в воду всыпать немного пищевой соды, то горох сварится гораздо быстрее. Время от времени собирайте пену с поверхности воды.


    Нарежьте копченые ребра, переложите в кастрюлю, варите еще минут 20. Ребра на кости оставьте как есть, а те, что на хрящиках, можно порезать помельче.


    В сковороде разогрейте немного постного рафинированного масла, выложите в него нарезанный мелко лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте на среднем огне минут 5, до мягкости.


    Вслед за ребрами всыпьте в суп картофель, варите 10 минут.


    Переложите в кастрюлю зажарку из лука с морковью, долейте воды доверху, варите еще 10 минут.


    Посолите и поперчите гороховый суп по вкусу, положите измельченный чеснок и томатный соус любимого производителя, при желании можно положить лавровый лист. Варите еще несколько минут. Всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте суп, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться.


    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами готов. Разлейте по порциям и подавайте к столу.


    Приятного.


    Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами — рецепт с фото пошагово

    Похожие подборки и рецепты ...

    Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами
    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Гороховый суп

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченой колбасой
    Гороховый суп с беконом
    Суп с фрикадельками и зеленым горошком
    Суп-пюре из зеленого горошка с беконом
    Гороховый суп с копченостями

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копчеными свиными ребрами
    Гороховый суп с копченым салом
    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп с копченой колбасой
    Гороховый суп с ребрышками

    Подборка рецептов

    Гороховый суп со свиными ребрышками
    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)
    Гороховый суп с запечёнными рёбрышками
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриный суп с кабачками и картошкой
    Гречневая лапша с говядиной и овощами
    Суп с красной чечевицей и фрикадельками
    Отбивные из куриного бедра
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чорба топчета (болгарский суп)
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)
    Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Лана
    Супы почти не ем, но этот - вне конкуренции 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Котлеты из индейки, курицы и свинины
    Жареные яблоки на сливочном масле (на сковороде)
    Курица в соусе бешамель с грибами
    Тефтели из индейки на пару в мультиварке
    ПП селедка под шубой
    Цитрусовый бисквит
    Тефтели из индейки с кабачком в духовке

    Салат «Невеста» с пекинской капустой
    Брускетта с тунцом и яйцом
    Брускетта с красной икрой
    Бисквитная ватрушка с творогом
    Брускетта с сельдью и свеклой на черном хлебе
    Кефир с куркумой
    Насыпной пирог с творогом в мультиварке
    Мобильная версия сайта