E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс «Мандариновое наслаждение

Кекс «Мандариновое наслаждение»

Очень вкусный и ароматный кекс с цедрой и кусочками мандаринов. Отличная выпечка для будней и праздников.
Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 240 г

Масло сливочное - 150 г

Яйца - 3 шт.

Кефир - 50 мл

Сахар - 180 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Мандарины - 3 шт.

Для глазури:

Сливки 10-15% - 3 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Какао - 3 ст.л.

Шоколад чёрный - 30 г

  • 317 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В этом году на праздник я испекла замечательный кекс с мандаринами и назвала его "Мандариновое наслаждение". Изначально думала приготовить торт, но так как кекс я пекла несколько раз до праздника, и он всем понравился, семья настоятельно попросила испечь именно его. Кекс получается очень мягким и ароматным.


Перед самым новым годом мне пришла посылка из далёкого Архангельска - мне прислали чудесные посыпки для выпечки, которых у нас я не встречала. Решила сразу же пустить в дело снежинки и украсить ими выпечку. Получилось очень празднично и красиво. Такой же кекс я испекла на Рождество и отвезла своей свекрови.


В миску поместить мягкое сливочное масло, добавить сахар и растереть массу вилкой.

Растереть масло с сахаром


Далее добавлять по одному яйца и взбивать при помощи венчика.

Вбить яйцо


Влить в тесто кефир и размешать. Мандарины нужно тщательно вымыть и аккуратно снять цедру. Затем мандарины почистить, разделить дольками и убрать плёнки. Добавить цедру и мякоть в тесто.

Добавить цедру


Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто, хорошо перемешать.

Всыпать муку


Тесто вылить в форму. Эту чудесную формочку я тоже получила в подарок от Нины из Архангельска. В неё не вместилось всё тесто, остатки я вылила в другую форму.

Перелить тесто в форму


Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кекс 1 час. Остывший кекс извлечь из формы. Приготовить глазурь. Смешать сахар и какао, влить сливки, хорошо прогреть до растворения сахара. В горячую смесь добавить 30 г шоколада (можно и больше) и оставить на пару минут, затем шоколад размешать.


Покрыть кекс глазурью.

Полить кекс глазурью


Украсить дольками мандаринов и кондитерскими снежинками. Чудесный кекс готов!

Готовый кекс «Мандариновое наслаждение»


Кекс «Мандариновое наслаждение»


Рецепт кекса «Мандариновое наслаждение»


Фото кекса «Мандариновое наслаждение»


Приятного аппетита!

Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1811

    Рецептов

  • 394

    Подписчиков

  • 635

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Анжелочка, очень понравился кекс. Спасибо большое за рецептик. Буду еще печь и не раз.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Ликусь, ещё раз восхитилась твоим красивым кексом! Представляю, какой ароматный и нежный! И понимаю твоих родных - ну какой торт, когда тут такая вкуснота?))) А Нинины подарки - просто прелесть! Форма такая радостная! А на пряничек я загляделась - такой хорошенький! И прям в тему))) Поздравляю тебя!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка! Пряник мне очень хотелось в кадр поместить. Вообще петушка хотелось, но он поломался в дороге. Немного пыталась его склеить глазурью, но не получилось, решила тогда ёлочку.
Нравится
(0)
ответить
А вот и рецепт-победитель И оказалось, что всё намного проще готовится, чего не скажешь по красочным фото!! 
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ирочка! Не знаю кому как, а мне в праздники сложные и долгие рецепты готовить некогда, и так ничегошеньки не успеваю. А этот кекс оказался очень хорошей альтернативой
Нравится
(0)
ответить
Превосходный кекс! Уверена, что очень вкусный!   Ликусь, а белые кондитерские цветочки ты сама делала или готовые покупала?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка! Цветочки или как мне показалось больше снежинки, мне прислали в подарок из Архангельска, у нас я таких не видела. У нас обычная посыпка продаётся и то в основном на Пасху. Я всегда с запасом покупаю, чтоб пользоваться в течении года
Нравится
(0)
ответить
Спасибо! И у нас таких нет! Очень красивые!
Нравится
(0)
ответить
Лика, а это не Нина-супербабушка из Архангельска подарила тебе такую красивую форму?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Светочка, ты угадала, это Нина мне подарила, а ещё архангельские пряники, один из них в форме ёлочки на заднем плане и посыпка на кексе тоже от Нины Очень приятно было получить такие подарки
Нравится
(0)
ответить
Я Ниночку хорошо знаю, только вчера с ней разговаривали.
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ух ты, как здОрово! Я вспомнила, что ты тоже из Архангельска, вы и встречались наверное?
Нравится
(0)
ответить
Конечно, и не раз!
Нравится
(0)
ответить
Люблю такие яркие фоны, кексы, вкусы... Очень нравится!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка!
Нравится
(0)
ответить
Красавчик кекс, форма интересная. Розочки тоже полые? Их можно заполнить тестом или они только для красоты, Лика?
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка! Розочки просто для красоты, но форму так приятно брать в руки.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Бозартма из баранины по-азербайджански

Окрошка на воде с уксусом и сметаной

Манная каша с курагой

Варенье из резаной клубники

Сбричолата с клубникой

Жаркое с капустой в горшочке в духовке

Омлет с творогом в духовке

Клубника на зиму без сахара (заморозка целых ягод с пюре)

Овощная лапша (из овощей)

Куриные котлеты со шпинатом

Шифоновый бисквит в мультиварке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Мобильная версия сайта