Мясо по-французски из свинины

Много лет назад рецепт мяса по-французски мне подсказала одна знакомая, которая готовила его для своей семьи каждые выходные. У меня тогда не было духовки, и своё первое мясо по-французски я готовила в сковороде. Так было долгое время, пока не появилась духовка. С того времени я перепробовала множество вариантов этого блюда: с грибами, луком, помидорами, картошкой, ананасами и различным мясом. Также раньше я использовала майонез, но потом заменила его на сметану и использую по сей день. Сейчас, правда, я не часто готовлю это блюдо, больше на праздничный стол. Сегодня предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины.

Аймкук

Ингредиенты

Свинина - 500 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Сыр твёрдый - 60 г

Сметана - 2-3 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Сахар - щепотка

Уксус - 2 ст.л.

Вода - 2 ст.л.

189 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления блюда подготовить все продукты по списку.

Ингредиенты для мяса по-французски из свинины

Свинину нарезать слайсами толщиной 7-8 мм. Я использовала карбонад.

Порезать мясо

Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды и уксуса, с добавлением сахара и соли. Оставить лук на 15-20 минут.

Замариновать лук

Свинину посолить и поперчить, накрыть пищевой плёнкой и отбить плоской стороной кухонного молотка.

Отбить мясо

Форму для запекания немного смазать подсолнечным маслом и распределить по дну половину маринованного лука.

Положить лук в форму

Свинину выложить внахлёст, покрывая лук.

Выложить в форму мясо

Сверху выложить оставшийся лук. Смешать сметану с соевым соусом и смазать верх блюда.

Положить на мясо лук с соусом

Нагреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 30 минут. Затем достать форму, посыпать блюдо тёртым сыром и запекать ещё 15-20 минут, до желаемого цвета корочки.

Посыпать сыром

Готовое мясо по-французски из свинины подавать с любым гарниром или со свежими овощами.

Рецепт мяса по-французски из свинины

Фото мяса по-французски из свинины

Приятного аппетита!

Готовое мясо по-французски из свинины

Другие рецепты мяса по-французски без картофеля

Аймкук

Анжелика Автор рецептаПоддержать автора

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1855
Рецептов
399
Подписчиков
638
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Гали-на

Очень люблю это мясо. Всегда получается вкусно и сочно.

Нравится

(1)

ответить

diana1616

Любимое многими блюдо! Аппетитные фото!

Нравится

(1)

ответить

Rencha1

Очень аппетитное мяско, Ликусь!

Нравится

(1)

ответить

Марина

Очень аппетитно!

Надо попробовать приготовить по твоему варианту.

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Красиво! Лика, мне, как и Маше, понравилась идея с маринованием лука. А Машин муж лук обжаривает предварительно. Вот и пожалуйстаа, вроде рецепт и одинаковый, а есть вариации). Интересно).

Нравится

(0)

ответить