E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руКотлеты
Котлеты рубленные из индейки

Котлеты рубленные из индейки

Рубленные котлеты из индейки - замечательное повседневное блюдо для разнообразия домашнего меню. Отлично подходят к любому гарниру.
Аймкук

Ингредиенты

Филе индейки - 500 г

Яйца - 2-3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Манная крупа - 1 ст.л.

Мука - 1-2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Приправа для птицы - по желанию

Масло подсолнечное - для жарки

  • 116 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 32 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рубленными котлетами сейчас никого не удивишь, они прочно вошли в меню многих хозяек. В моей семье таких котлет не готовили ни мама, ни бабушка, предпочитали обычные, а возможно, и не знали об этом рецепте. Мне когда-то рассказала рецепт одна знакомая, в далёкие 90-е. Тогда я готовила эти котлеты из куриного филе, но спустя время стала готовить и из другого мяса. С годами рецепт я немного подкорректировала, исключила майонез, заменив его на сметану и часто готовила для своей семьи. Сегодня предлагаю рубленные котлеты из индейки.


Для приготовления котлет подготовить по списку необходимые продукты.

Ингредиенты для рубленных котлет из индейки


Филе индейки мелко нарезать.

Порезать филе индейки


Сложить филе в глубокую миску. Добавить к нему нарезанный мелким кубиком лук.

Добавить лук


Добавить сметану, горчицу, разбить яйца. Я добавила 2 крупных яйца. Если яйца мелкие, то лучше добавить 3. Обычно на 1 кг филе я добавляю 5 яиц.

Добавить яйца, горчицу и сметану


Добавить к ингредиентам муку и манку, хорошо размешать, посолить и поперчить. Также можно добавить приправу для птицы.

Всыпать специи и соль


Ещё раз массу хорошо перемешать. Миску накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Очень часто я заготавливаю такой фарш с вечера, а утром быстро жарю котлеты, это очень удобно.

Размешать фарш


В сковороду налить масло, хорошо разогреть. Перед жаркой мясную массу ещё раз хорошо перемешать. Столовой ложкой выкладывать массу в сковороду, формируя котлеты. Когда увидите, что нижняя часть хорошо схватилась и подрумянилась, можно переворачивать.

Положить фарш на сковороду


Обжарить котлеты с другой стороны.

Пожарить котлеты


Вкуснейшие рубленные котлеты из индейки подать к любому гарниру с любимым соусом.

Фото рубленных котлет из индейки


Рецепт рубленных котлет из индейки


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1265

    Рецептов

  • 196

    Подписчиков

  • 428

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

ElizabethII

Гений кулинарии

ElizabethII

Гений кулинарии

ElizabethII

Гений кулинарии

ElizabethII

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
ElizabethII Гений кулинарии
Попробовала приготовить в формочках, под сыром. Тоже вкусно
0
ответить
06.08.2017 в 16:19:15
ElizabethII Гений кулинарии
Гамбургеры для дочи сделала с вашими котлетками)
0
ответить
09.07.2017 в 16:23:27
Анжелика Автор рецепта
Алёна, какие аппетитные! Очень рада, что пригодился рецепт! Только сейчас увидела ваш предыдущий пост... у меня тоже нет мясорубки, когда то не купили, а теперь она и не нужна особо. Рубленые котлеты готовлю часто.
0
ответить
11.07.2017 в 1:56:36
ElizabethII Гений кулинарии
У меня нет мясорубки, и я очень страдала по этому поводу. Все! После открытия этого рецепта больше и не вспомню про нее! Просто суперские котлеты! Я в восторге!
0
ответить
26.02.2017 в 13:49:58
Знаю, получаются нежные и вкусные котлеты!
0
ответить
15.02.2017 в 6:26:43
Анжелика Автор рецепта
Точно Светик! Спасибо!
0
ответить
16.02.2017 в 21:56:24
Котлетки такие замечательные! Ну почему ты так далеко?
0
ответить
13.02.2017 в 23:23:23
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка! С радостью бы угостила!
0
ответить
14.02.2017 в 1:24:21
Ликусь, какие симпатичные котлетки! И посудка понравилась, так гармонично всё!)))
0
ответить
13.02.2017 в 7:05:28
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Ренатушка! Угощайся!
0
ответить
14.02.2017 в 1:23:49
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта