E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Котлеты →
    Котлеты рубленные из индейки

    Котлеты рубленные из индейки

    Рубленные котлеты из индейки - замечательное повседневное блюдо для разнообразия домашнего меню. Отлично подходят к любому гарниру.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Филе индейки - 500 г

    Яйца - 2-3 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Манная крупа - 1 ст.л.

    Мука - 1-2 ст.л.

    Сметана - 2 ст.л.

    Горчица - 1 ч.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Приправа для птицы - по желанию

    Масло подсолнечное - для жарки

    • 116 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.96

    Оцените рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 53 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Рубленными котлетами сейчас никого не удивишь, они прочно вошли в меню многих хозяек. В моей семье таких котлет не готовили ни мама, ни бабушка, предпочитали обычные, а возможно, и не знали об этом рецепте. Мне когда-то рассказала рецепт одна знакомая, в далёкие 90-е. Тогда я готовила эти котлеты из куриного филе, но спустя время стала готовить и из другого мяса. С годами рецепт я немного подкорректировала, исключила майонез, заменив его на сметану и часто готовила для своей семьи. Сегодня предлагаю рубленные котлеты из индейки.


    Для приготовления котлет подготовить по списку необходимые продукты.

    Ингредиенты для рубленных котлет из индейки


    Филе индейки мелко нарезать.

    Порезать филе индейки


    Сложить филе в глубокую миску. Добавить к нему нарезанный мелким кубиком лук.

    Добавить лук


    Добавить сметану, горчицу, разбить яйца. Я добавила 2 крупных яйца. Если яйца мелкие, то лучше добавить 3. Обычно на 1 кг филе я добавляю 5 яиц.

    Добавить яйца, горчицу и сметану


    Добавить к ингредиентам муку и манку, хорошо размешать, посолить и поперчить. Также можно добавить приправу для птицы.

    Всыпать специи и соль


    Ещё раз массу хорошо перемешать. Миску накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час. Очень часто я заготавливаю такой фарш с вечера, а утром быстро жарю котлеты, это очень удобно.

    Размешать фарш


    В сковороду налить масло, хорошо разогреть. Перед жаркой мясную массу ещё раз хорошо перемешать. Столовой ложкой выкладывать массу в сковороду, формируя котлеты. Когда увидите, что нижняя часть хорошо схватилась и подрумянилась, можно переворачивать.

    Положить фарш на сковороду


    Обжарить котлеты с другой стороны.

    Пожарить котлеты


    Вкуснейшие рубленные котлеты из индейки подать к любому гарниру с любимым соусом.

    Фото рубленных котлет из индейки


    Рецепт рубленных котлет из индейки


    Приятного аппетита!

    Другие рецепты котлет из индейки

    Автор рецепта
    Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
    • 1914

      Рецептов

    • 421

      Подписчиков

    • 649

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
    ElizabethII
    ElizabethII
    ElizabethII
    ElizabethII
    Показать больше ...
    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Попробовали сегодня. Очень нежные и вкусные! красивые! Добавили свежий укроп и итальянские травы. Жарила с водичкой, ещё и пышные получились. А главное, очень полезные котлетки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Ольга, скажите пжст, воду вы добавляли в смесь или просто лили на сковороду?! заранее спасибо за ответ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Доброго времени! Спасибо за рецепт, попробую приготовить :) Заинтересовало, а что за дырявая сковорода у Вас?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, а где вы увидели дырявую сковороду? Обычная сковорода из нержавейки с толстым дном фирмы Бергофф)))
    Нравится
    (3)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Попробовала приготовить в формочках, под сыром. Тоже вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Гамбургеры для дочи сделала с вашими котлетками)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алёна, какие аппетитные! Очень рада, что пригодился рецепт! Только сейчас увидела ваш предыдущий пост... у меня тоже нет мясорубки, когда то не купили, а теперь она и не нужна особо. Рубленые котлеты готовлю часто.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    У меня нет мясорубки, и я очень страдала по этому поводу. Все! После открытия этого рецепта больше и не вспомню про нее! Просто суперские котлеты! Я в восторге!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Знаю, получаются нежные и вкусные котлеты!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Точно Светик! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Котлетки такие замечательные! Ну почему ты так далеко?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Томочка! С радостью бы угостила!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ликусь, какие симпатичные котлетки! И посудка понравилась, так гармонично всё!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Ренатушка! Угощайся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Котлеты мясные
    Резаные оладьи из филе курицы с майонезом
    Гречаники по-львовски
    Оладьи из куриной печени
    Паровые котлетки в мультиварке
    Котлеты из индейки
    Фаршированные котлеты из индейки
    Котлеты из индейки с квашеной капустой и грибами
    Котлеты из индейки на пару
    Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой
    Котлеты на сковороде
    Рыбные биточки
    Котлеты из филе индейки
    Котлета с яйцом внутри
    Рубленные котлеты из куриного филе с грибами
    Котлеты без хлеба
    Котлеты из индейки
    Котлеты со свёклой по-шведски
    Котлеты из чечевицы (постные)
    Оладьи из свиной печени
    Обеды на каждый день
    Тушеная картошка с кабачками и мясом
    Тушеные отбивные из свинины
    Куриные бёдра с кабачками и картошкой в духовке
    Картошка по-деревенски с мясом в духовке
    Ужины на каждый день
    Рулетики из свинины с корейской морковью и сыром в духовке
    Картофель с индейкой в кисло-сладком соусе
    Свекольный рис с копченой сайрой
    Салат из древесных грибов в азиатском стиле

    Свежие рецепты


    Куриные крылышки в панировке во фритюре
    Салат «Полосатик» (с селедкой)
    Вафли из кокосовой муки
    Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом
    Сырники с манкой в мультиварке
    Компот из яблок и калины на зиму
    Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

    Молочный коктейль с шоколадом
    Ленивые вареники с сыром
    Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой
    Шоколадно-творожный пирог «Тигр»
    Минестроне (итальянский овощной суп)
    Тирамису с желатином
    Лимонад «Манго-Маракуйя»
    Мобильная версия сайта