E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Рубленые котлеты из говяжьей печени

    Рубленые котлеты из говяжьей печени

    Рубленые котлеты отличаются от обычных, сделанных из измельченной печени, как по вкусу, так и по внешнему виду.

    Ингредиенты

    ​Печень говяжья – 400 г

    Яйцо – 1 шт.

    Мука – 2-3 ст.л.

    Сметана – 2 ст.л.

    Лук – 1 шт.

    Растительное масло – 80 мл

    Соль, перец – по вкусу

    Выход: 10 шт.
    • 225 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Рубленые котлеты можно приготовить не только из мяса. Например, из печени также получится создать это блюдо. Для этого подойдет любой вид печени, в рецепте используем говяжью печень.


    Чтобы субпродукт хорошо нарезался на мелкие кусочки, его нужно предварительно подморозить, чтобы он стал тверже. Для аромата и сочности котлет, к печени добавляем свежий лук, для скрепления всех составляющих — яйца и муку. Рубленые котлеты из говяжьей печени получатся мягкими и нежными, если в состав ингредиентов будет входить сметана.


    Печень вымойте, снимите пленку, нарежьте субпродукт мелким кубиком, уложите в глубокую тарелку.


    С головки лука снимите шелуху, овощ нарежьте мелкими квадратиками, добавьте к печени, хорошо перемешайте.


    Вбейте одно яйцо, перемешиванием соедините его с кусочками печени.


    Добавьте сметану, всыпьте пшеничную муку.


    Все компоненты тщательно перемешайте, получая густую массу, приправьте солью и перцем по вкусу. На несколько часов поместите смесь в холодильник для пропитки.


    Спустя время на огонь поставьте сковороду, влейте масло. В хорошо нагретое масло уложите заготовки из печеночной массы, используя столовую ложку. Котлеты жарьте на умеренном огне по 3-5 минут с каждой стороны. Время приготовления зависит от размера и толщины котлет.


    Выложите котлеты на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы она убрала лишнее масло.


    На стол рубленые котлеты из говяжьей печени подайте совместно с гарниром или овощным салатом.


    Приятного аппетита!


    Рубленые котлеты из говяжьей печени, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты рубленые

    Подборка рецептов

    Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале
    Рубленые куриные котлеты по-французски
    Рубленые котлеты из индейки с цветной капустой
    Рубленые котлеты из индейки с майонезом
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Печеночные котлеты с гречкой
    Котлеты в картофельной шубке в духовке
    Котлеты рубленные из индейки
    Куриные котлеты с маслом
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из индейки с овощами
    Тельное из рыбы
    Свекольные котлеты
    Рыбные котлеты с творогом по Дюкану
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Оладьи на майонезе
    Рубленые куриные котлеты с кабачком
    Нухат шурак (Нохат шорак)
    Салат с курицей, маслинами и сыром
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горбуша со сливками в духовке
    Фриттата с хлебом
    Блинчики с ливером (ливерной колбасой)
    Соте из морепродуктов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта