E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Рубленные котлеты из куриной г

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале

Очень люблю эти котлетки, их легко готовить, в них, в отличие от котлет из фарша, чувствуются кусочки мяса, ну, и сочными они получаются!
Аймкук

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)

Петрушка и укроп - 10 г

Кефир - 100 мл (или 50 г майонеза + 50 г кефира)

Крахмал - 2-3 ст.л.

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 30 г

Специи - по вкусу

Масло растительное - для жарки

  • 170 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 40 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша. Добавление в котлеты сыра и зелени придает котлетам сочность и нежную сливочную структуру. Давайте приготовим такие котлеты вместе, уверена, они придутся по вкусу вашим домашним.


Продукты для рубленых котлет из куриной грудки с сыром подготовим по списку.

Ингредиенты для рубленных котлет из куриной грудки с сыром


Куриное филе нарежем мелким кубиком. Выложим филе в миску.

Нарезаем куриную грудку


Лук репчатый нарежем мелким кубиком, зелень укропа и петрушки измельчим.

Измельчаем лук и зелень


Сыр твердый нарежем мелким кубиком. Можно половину сыра натереть на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, поскольку натертый сыр начнет плавиться быстрее.

Режем кубиком сыр


Выкладываем овощи и сыр в миску к куриному мясу.

Соединяем компоненты блюда


Добавляем к фаршу для рубленых котлет крахмал.

Добавляем крахмал


Вливаем кефир. Я использовала 50 г кефира и 50 г майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, поскольку сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом дают хорошую вязкость и клейкость кусочкам мяса с сыром, но если вы хотите, можете добавить одно яйцо.

Вливаем кефир и майонез


Добавляем специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.

Приправляем


Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша.

Перемешиваем фарш


Мокрыми руками формуем котлетки из фарша.

Формируем котлеты


Обжариваем рубленые котлеты из куриной грудки и сыра на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, где-то по 3-4 минуты.

Жарим рубленые котлет из куриной грудки с сыром


Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

Обсушиваем котлеты от масла


Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром готовы!

Рецепт рубленных котлет из куриной грудки с сыром


Приятного аппетита!

Фото рубленных котлет из куриной грудки с сыром

Важные дополнения к рецепту

  • Сыр для котлет лучше частично нарезать кубиком и частично натереть на терке.
  • Если вы опасаетесь, что котлеты не будут держать форму, можете добавить 1 куриное яйцо.
Аймкук
Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 169

    Подписчиков

  • 290

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
оля
очень вкусно выглядит сделаю завтра
Нравится
(0)
ответить
Хорошенькие какие! Я делаю почти такие, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Грудка, сыр и зелень- без кефира и майонеза. Жарю без масла на блиннице, получается прекрасная, вкусная и здоровая еда!
Нравится
(2)
ответить
Обалденные котлетки, аппетит разыгрался сразу!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
 Светочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Знаю точно, что такие котлетки очень вкусны!!!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Вкусные-вкусные)) Спасибо, Олеся!
Нравится
(0)
ответить
готовлю похожие котлетки - очень вкусно получается!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ира, спасибо!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Курутоб с мясом

Пирог с грушей и грецкими орехами

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Карамелизированные сливы на сковороде

Буженина из свиной шеи

Кесадилья с креветками

Маринованные огурцы с черной смородиной на зиму

Ризотто с индейкой и грибами

Куриные котлеты с шампиньонами

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Слойки с изюмом и яблоками

Веча (ве-ча) - корейский салат

Салат с индейкой и персиками

Печенье на сметане с орехами

Мобильная версия сайта