Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты из индейки и свинины

Домашние котлеты из фарша индейки и свинины, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. После обжарки на сковороде они томятся под крышкой в небольшом количестве воды. Эти сочные котлеты станут вашими фаворитами. Пробуем?

Ингредиенты

Котлетный фарш:

Индейка (филе бедра) - 350 г

Свинина (окорок или лопатка) - 200 г

Лук репчатый - 100 г

Хлеб цельнозерновой - 250 г

Соль - 1/2 ч.л.

Перец - 1/2 ч.л.

Вода - 100 мл

Дополнительно:

Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.

Вода (кипяток) - 100-150 мл

Получается 10-12 котлет

132 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 10.57
Ж: 5.69
У: 9.51

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления котлет из индейки и свинины на сковороде - перед вами. Для более сочных котлет лучше берите филе бедра индейки.

Сначала пропустите через мясорубку индейку и свинину.

Следом за ними пропустите через мясорубку хлеб и лук.

Добавьте к фаршу соль, перец и холодную воду.

Тщательно вымесите фарш руками или лопаткой. Вся вода должна войти в фарш. После чего затяните миску плёнкой и отправьте фарш в холодильник на 1-2 часа для созревания. За это время лук слегка подмаринует фарш, хлеб набухнет и фарш станет однородным, что в дальнейшем поможет вам лепить котлеты без проблем и их вкус будет намного лучше.

Мокрыми руками сформируйте котлеты. Размер определяйте сами, кто-то любит большие, кто-то - миниатюрные. Форма котлет, опять же, на свой вкус - я сделала овальные. Эти котлеты я не панирую.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. На хорошо разогретой сковороде на сильном огне обжаривайте котлеты до румяной корочки с двух сторон. Обжаренные котлеты снимайте со сковороды на отдельную тарелку. Они не должны приготовиться, наша задача - просто их подрумянить.

Когда все котлеты обжарены, верните их все обратно в сковороду, влейте сюда же немного кипятка из чайника (слоем около 1 см). Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и на среднем огне потомите котлеты из индейки и свинины на сковороде около 15-20 минут. Так котлеты будут очень сочными и не пересушенными.

Вкусные котлеты из фарша свинины и индейки готовы! Семейный обед будет достойным! А домашние попросят добавки, вот увидите!

Котлеты из индейки и свинины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты из куриных сердечек

Котлеты как в советской столовой

Рубленные котлеты из свинины

Котлеты из фарша без хлеба

Котлеты из индейки

Подборка рецептов

Крокеты из индейки

Мазурики

Котлеты из фарша индейки

Котлеты из индейки с творогом и пекинской капустой

Котлеты с хлебом

Подборка рецептов

Котлеты по-испански

Котлеты из свинины как в школе

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из свинины и курицы

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Котлеты по-французски из свинины в духовке

Цыганские котлеты

Котлеты из свинины как в школе

Колдуны из картофеля с фаршем в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из индейки и свинины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти