Мазурики

Мазурики - блюдо современной украинской кухни, вариант котлет из индюшиного фарша с сыром и сливочным маслом, только продолговатой формы, больше напоминающей колбаски. Колбаски быстро готовятся, имеют приятный сливочный вкус, они очень сочные, но с потрясающей хрустящей корочкой. После котлет по-киевски это одно из самых популярных блюд, которое часто можно встретить на праздничном столе Полесья и Волыни.

Ингредиенты

Индюшиный фарш - 800 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 70 г

Масло сливочное - 70 г

Молоко - 30 г

Панировочные сухари - 200 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

240 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 16.38
Ж: 13.64
У: 12.46

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 33 голосов

110 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все продукты для приготовления мазуриков. Любимый твердый сыр натрите на терке.

В глубокую миску положите индюшиный фарш, вбейте два мелких яйца, влейте молоко и растопленное сливочное масло.

Положите натертый твердый сыр, соль и перец по вкусу, хорошенько вымесите и отбейте фарш до однородности.

Мокрыми руками сформируйте длинные колбаски, выложите их на разделочную доску, выстеленную фольгой, отправьте минут на 20-30 в морозильную камеру.

Спустя время масло и сыр немного застынут в фарше, и тогда колбаскам будет легче придавать длинную форму. Обваляйте колбаски в сухарях.

И обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. Индейка готовится достаточно быстро, минуты по 4 с каждой стороны на умеренном огне будет достаточно.

Обжаренные мазурики впитают достаточно много растительного масла во время жарки, поэтому обязательно выложите их на бумажные полотенца, чтобы его убрать.

Очень вкусные, сочные мазурики из индюшиного фарша с сыром готовы! Подавайте с домашними соленьями или свежими овощами и зеленью.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из индейки с сыром

Подборка рецептов

Котлеты из печени индейки

Котлеты из индейки с сыром на сковороде

Котлеты из индейки с сыром в духовке

Фаршированные котлеты из индейки (зразы) в аэрогриле

Котлеты из индейки

Подборка рецептов

Рубленые котлеты из индейки в духовке

Котлеты из индейки с кабачком

Котлеты из индейки с сыром на сковороде

Котлеты из голени индейки

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна Crane

классные какие))

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анна Crane, спасибо:hearth:

ответить

Лана

Красавцы! :bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, мерси))

ответить

Матильда

Это очень вкусно! И оч любят дети:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, и не дети тоже)))))

ответить

Zoya7

Красота какая! Обязательно приготовлю!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Zoya7, буду рада))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мазурики

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты