Цыганские котлеты

Необычные, но очень вкусные мясные котлеты (из свиного фарша) с добавлением помидоров и зелени. Запекаем в духовке.

Ингредиенты

Свиной фарш - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Хлеб белый - 3 ломтика

Помидор (средний) - 2 шт.

Молоко - 120 мл

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) - 3-4 веточки

Выход: 8 штук

156 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления "Цыганских" котлет подготовить продукты по списку к рецепту.

Хлеб (без корки) нарезать небольшими кубиками или просто раскрошить руками, сложить в подходящую ёмкость и залить доверху молоком. Оставить на 5-10 минут размокать.

Помидоры помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. После чего переложить их в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

По истечению времени соединить мясной фарш с помидорами, замоченным хлебом и мелко нарезанной зеленью. Луковицу и пару зубчиков чеснока перемолоть в мясорубке (измельчить в блендере) и также отправить в миску с фаршем.

Получившуюся массу посолить и поперчить по вкусу.

После чего тщательно перемешать.

Смочить ладони холодной водой, и сформировать заготовки овальной или круглой формы. Выложить их на противень/жаропрочную форму, застеленный пергаментом.

Отправить "Цыганские" котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, в зависимости от свойств вашей техники.

Вот и всё, очень вкусные, сочные котлеты готовы. На стол подавайте их в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

По желанию из помидоров можно снять кожицу. Для этого сделайте по центру крестообразный разрез и опустите помидоры в кипяток на 1 минуту. Затем сразу же переложите в миску с холодной водой. После такой "шоковой" обработки кожица легко снимется, останется лишь нарезать мякоть небольшими кубиками.
После приготовления цыганские котлеты нужно сразу же переложить на тарелку, чтобы они не прилипли к пергаменту за счёт выделившегося сока.

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе

Мясные котлеты в духовке

Подборка рецептов

Куриные котлеты в картофельных корзиночках

Котлеты «Пожарские»

Котлеты-гнезда с грибами и сыром

Куриные котлеты по Дюкану

Котлеты в духовке

Подборка рецептов

Котлеты в фольге в духовке

Котлеты из судака в духовке

Гречаники в духовке

Котлеты с кабачками, запеченные в духовке

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты из индейки с тыквой

Котлеты по-гречески

Котлеты в рукаве для запекания в духовке

Котлеты по-киевски в духовке

Котлеты с хлебом

Подборка рецептов

Котлеты из свежемороженой сельди

Котлеты из щуки в духовке

Куриные котлеты с томатной подливкой

Куриные котлеты со сливками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

Гороховый суп с куриной грудкой

Запеченная морковь с чесноком в духовке

Вареный рулет из свиной пузанины

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Екатерина

Чудесные котлетки.
Инна, из вашего профиля перешла по ссылке в вк, но не могу вам написать, т.к. профиль закрыт((

ответить

Инна Автор рецепта

Екатерина, я вк редко пользуюсь, заходите ко мне в инстаграм.

ответить

Mr.D

Инна , а Вы ссылку на инстаграм в профиле своём укажите ))

ответить

Инна Автор рецепта

Mr.D, я вроде бы добавляла, наверное не сохранилось :smile:

ответить

Виталий

Спасибо Вам за рецепт, вот ещё бы только не жаренные, а то некоторым людям нельзя, а котлетку хочется.

ответить

Инна Автор рецепта

Виталий , котлеты запекаются в духовке.

ответить

Матильда

Ах, какие!!!:bestofthebest:

ответить

Инна Автор рецепта

Матильда, :smile:

ответить

Глория

Матильда, какие?!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цыганские котлеты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты