E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Куриные тефтели в сливочном со

    Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

    Простые в приготовлении, очень вкусные, нежные куриные тефтели с подливкой, запеченные в духовке - достойное блюдо для домашнего стола.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 400 г

    Яйцо - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сливки 10% - 300 мл

    Сыр твердый - 100 г

    Булочка - 1 шт.

    Молоко - 0,5 стакана

    Чеснок - 2 зубчика

    Укроп - 1 пучок

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль

    Перец черный молотый

    Зелень

    • 135 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.

    Фото готового блюда

    Milanika автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов
    47 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить все ингредиенты для приготовления куриных тефтелей в сливочном соусе в духовке.

    Ингредиенты для куриных тефтелей в сливочном соусе в духовке


    Замочить белый хлеб или булочку в молоке на 15 минут. Очистить и мелко нарезать лук.

    Порезать лук


    Приготовить фарш. Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в чаше блендера.

    Измельчить мясо


    Добавить в фарш отжатую булочку, лук, соль, перец. Если хотите, можно добавить в фарш яйцо, но и без него фарш хорошо держит форму.

    Положить в фарш лук и булку


    По желанию добавить нарезанную зелень, в данном случае - укроп.

    Положить укроп


    Фарш хорошо вымесить и сформировать круглые тефтели, смачивая руки в воде. Выложить тефтели в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 15 минут (при 180-200 градусах).

    Слепить тефтели


    Тем временем приготовить соус. Чеснок измельчить, натереть сыр, нарезать зелень, всё соединить со сливками, размешать. Сливки необходимо подогреть (но не кипятить), чтобы при добавлении соуса в горячую форму они не свернулись.

    Ингредиенты для соуса


    Через 15 минут достать из духовки тефтели и залить сливочным соусом. Заново поставить куриные тефтели с подливкой в духовку на 20 минут.

    Залить тефтели соусом


    Подавать запеченные в духовке куриные тефтели в сливочном соусе с любимым гарниром.

    Рецепт куриных тефтелей в сливочном соусе в духовке


    Ну, очень вкусно!

    Фото куриных тефтелей в сливочном соусе в духовке


    Приятного аппетита!

    Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке


    Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные тефтели в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде
    Тефтели в сливочно-грибном соусе
    «Сливочные» фрикадельки с картофелем фри
    Тефтели с подливкой

    Подборка рецептов

    Тефтели из говяжьего фарша с подливкой
    Тефтели в томатном соусе в духовке
    Тефтели с пшеном
    Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде
    Тефтели в духовке

    Подборка рецептов

    Тефтели с пшеном
    Тефтели с рисом и капустой
    Рыбные тефтели как в детском саду
    Тефтели с пекинской капустой
    Фарш куриный

    Рецепты по ингредиенту

    Морковные котлеты с фаршем (куриным)
    Котлеты из говяжьего и куриного фарша
    Куриные котлеты с томатной подливкой
    Пицца с фаршем, помидорами и луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Владимир
    Я ещё к фаршу добавил мелко порезанный помидор (сливка идеально подошла) и болгарский перец. Нереально вкусно и сочно.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Владимир, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Елена
    Делала тефтели по этому рецепту, сливки брала жирные. Но в духовке они свернулись! Вкус от этого не испортился, но.. хотелось сливочной подливки. Где-то вычитала, что сливки предварительно надо подогреть, от перепады температур они сворачиваются
    На мой взгляд, это самое главное, что нужно указать в рецепте, дабы не портить блюдо!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, вы правы, даже жирные сливки могут свернуться от перепада температур, поэтому стоит их подогреть слегка (но не кипятить, до комнатной температуры или чуть выше) и влить в форму с тефтелями, достав её из духовки на пару минут. Ещё есть секрет: можно добавить в соус немного муки или крахмала, тогда он станет более плотным и будет меньше подвержен распадению на хлопья. Благодарим вас за комментарий - он очень ценен для нас!
    0
    ответить
    Даша
    Про температуру духовки нечего нет! На сколько градусов ставить???
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Даша, 180-200 градусов. Спасибо за вопрос!
    2
    ответить
    Mirolya Новичок
    Нежные, прям суфле! очень понравился рецепт. Спасибо.
    0
    ответить
    Лидия
    В перечне продуктов к рецепту упомянуто 1 яйцо, а в самом рецепте про него ни слова
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Лидия, извиняюсь, не уточнила в рецепте, что яйцо можно по желанию добавить в фарш, но и без яйца фарш хорошо держит форму.
    0
    ответить
    diana1616
    Людочка, так и хочется угоститься таким блюдом!:smilehearth: Нежные тефтели получились!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Светланка, всегда рада угостить!
    0
    ответить
    Ксюша
    Отличный рецепт. Тефтели замечательные.
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Милая Ксюша, спасибо большое!
    0
    ответить
    Матильда
    Будто гнездо в тарелке. Очень мило получилось!
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Олеся, да вот свила вкусное гнездышко, сильно кушать хотелось... Спасибо, за твои позитивные комментарии!
    0
    ответить
    Марина
    Замечательные тефтельки!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Марин, они очень славные! СпасиБ!
    0
    ответить
    ElenaV
    Очень аппетитно выглядят тефтельки!
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Леночка, большущее спасибо!
    0
    ответить
    Ирина Белая
    представляю какие они нежные на вкус!:smilehearth:
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Ирина, спасибо! Даже не заметили, как их схомячали.
    0
    ответить
    тома
    Людочка! Превосходные тефтели! А соус - сказка! Очень вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Тома, милая, спасибо!
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    ПП-десерт «Киндер Кантри»
    Гречневая каша (размазня)
    Утка с картошкой на сковороде (кусочками)
    Сливовый сироп
    Запеканка из блинов с тыквой
    Палочки на кефире с колбасой
    Тыква с курицей в аэрогриле

    Жареный рис с кукурузой и яйцом
    Вареники со сливой
    Вафли с семенами чиа
    Джем из кабачков с лимоном и апельсином
    Огурцы с жареным луком
    Запеченная куриная печень с яблоками в духовке
    Вареная картошка с тушенкой
    Мобильная версия сайта