Тефтели с пекинской капустой

Name: Тефтели с пекинской капустой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Очень известное блюдо из мясного фарша в форме шариков. Многие домашние кулинары безошибочно определят, что это тефтели. Тефтели с пекинкой – пример огромного разнообразия в технологии приготовления этого знаменитого блюда. Благодаря пекинской капусте фарш становится более воздушным, а готовые тефтели получаются сочными и нежными. Не последнюю роль играет соус, в котором готовятся тефтели. У меня он на основе густого томатного сока. А если приготовить его на основе сметаны, то такие тефтели можно отнести к диетическим и даже рекомендовать для детского питания.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Капуста пекинская - 250 г

Сок томатный - 300 мл

Белый батон - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Крахмал - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар - по вкусу

77 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 10.56
Ж: 0.65
У: 6.53

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления тефтелей с пекинской капустой в духовке в томатном соусе.

Куриное филе помойте. Репчатый лук очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и дайте постоять несколько минут, пока батон не станет мягким. После отожмите батон от воды. Куриное филе, лук и размоченный батон пропустите через мясорубку.

Пекинскую капусту мелко нарежьте и залейте горячей водой. Через несколько минут воду слейте, а капусту охладите и добавьте в фарш.

Фарш посолите и поперчите.

Хорошо перемешайте все ингредиенты фарша.

Из приготовленного фарша сформируйте шарики и выложите их в форму для запекания.

Приготовьте соус для тефтелей. В густой томатный сок добавьте крахмал, соль и сахар по вкусу. Тщательно перемешайте. Комочков не должно быть. Этим соусом залейте тефтели в форме. Если сок очень густой, то разбавьте его немного кипяченой водой.

Запекайте тефтели в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Замечательные тефтели с пекинской капустой готовы.

Подавайте тефтели с любым гарниром или просто со свежим хлебом.

Тефтели с пекинской капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тефтели в томатном соусе

Подборка рецептов

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Гречнево-мясные тефтели в духовке

Тефтели в грибном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели куриные

Подборка рецептов

Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке

Тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели в сливочно-грибном соусе

Тефтели в духовке

Подборка рецептов

Тефтели в овощной подливе

Тефтели с капустой

Тефтели в духовке без подливы

Тефтели с сыром в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельные зразы с грибами и сыром

Тефтели на пару в мультиварке

Куриные голени с горчицей в духовке

Паста с вялеными томатами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Ах, какие тефтелечки!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Лика, дорогая!

ответить

Матильда

И с пюрешечкой их:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Да-да, именно с ней!:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тефтели с пекинской капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты