E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты

Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты

Простой, но в то же время очень интересный пирог со свежей и квашеной капустой. Вкусен как к тарелочке супа, так и с чашкой сладкого чая.

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 г

Начинка:

Капуста свежая - 350 г

Капуста квашеная - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук порей - 1 шт.

Шампиньоны консервированные - 1 банка

Тмин - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Заливка в начинку:

Яйца куриные - 2 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Для обмазки:

Яйцо куриное - 1 шт.

Кунжут белый и черный

  • 146 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Рецепт пирога, которым хочу поделиться с вами, я позаимствовала у своей приятельницы Ирины. Заинтересовала начинка - свежая капуста и квашеная.


Пирог вышел замечательный! Очень советую попробовать.


Для приготовления слоеного пирога со свежей и квашеной капустой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты


Оба вида лука нарежем и обжарим на подсолнечном масле. Добавим нарезанные грибы.

Обжарить лук с грибами


Затем очередь свежей капусты. Ее нарежем тонко, выкладываем в сковороду, присыпем тмином. Перемешиваем и тушим все вместе под крышкой минут 10-15.

Положить капусту и тмин


Затем добавим квашеную капусту, полстакана воды и тушим все минут 10-15.

Положить квашеную капусту


Начинку солим и перчим по вкусу (я не солила). Даем чуть остыть.

Всыпать соль и перец


Взбиваем яйца с майонезом и добавляем смесь в миску с капустой.

Влить яйца с майонезом


Форму застилаем пергаментом. Выкладываем пласт теста, на него - начинку, а сверху украшаете на свой вкус: у меня вот такие цветочки. Смазываем верх пирога взбитым яйцом, присыпаем кунжутом.


Размер формы - 18х28 см.


Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Посыпать тесто кунжутом


Слоеный пирог с двумя видами капусты готов.


Подаем его теплым.

Фото пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты


Приятного аппетита!

Рецепт пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты


Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
попробую такую начинку 
Нравится
(0)
ответить
Интересный пирожок, Олеся.
Нравится
(0)
ответить
Олесик! Умеешь ты меня удивить! Обожаю выпечку с капустой! Очень твой пирог понравился!
Нравится
(0)
ответить
Красиво! Где берете черный кунжут, нигде не видела!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо! Я - Олеся, со мной на ты))))) Кунжут беру у нас, во Вьетнаме (живу тут ). Но сейчас нахожусь в отпуске в России, видела черный кунжут там, где торгуют узбеки всяким сладостями, крупами. У них и белый кунжут есть, и черный. Посмотрите у них
Нравится
(1)
ответить
Олеся, спасибо! Точно, у них все можно найти, посмотрю как-нибудь:)))
Нравится
(0)
ответить
Мадам, я узнаю вас по помидоркам черри))))))
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
В следующий раз огурцы буду класть
Нравится
(0)
ответить
Какой румяненький, люблю такие!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Агась
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Татарский бифштекс

Овсяно-гречневые блины

Курица с овощами в аэрогриле

Варенье из яблок и красной смородины на зиму

Куриное филе в крахмале на сковороде

Оладьи из кабачков с крахмалом

Кабачковый рулет ПП

Холодник из свеклы на кефире с колбасой

Оладьи из молодых кабачков

Маффины с вишней на кефире

Жидкое тесто для пирога на сметане

Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке

Заливное тесто для пирога без яиц
Мобильная версия сайта