Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты

Name: Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

Простой, но в то же время очень интересный пирог со свежей и квашеной капустой. Вкусен как к тарелочке супа, так и с чашкой сладкого чая.

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 г

Начинка:

Капуста свежая - 350 г

Капуста квашеная - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук порей - 1 шт.

Шампиньоны консервированные - 1 банка

Тмин - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Заливка в начинку:

Яйца куриные - 2 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Для обмазки:

Яйцо куриное - 1 шт.

Кунжут белый и черный

146 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Рецепт пирога, которым хочу поделиться с вами, я позаимствовала у своей приятельницы Ирины. Заинтересовала начинка - свежая капуста и квашеная.

Пирог вышел замечательный! Очень советую попробовать.

Для приготовления слоеного пирога со свежей и квашеной капустой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты

Оба вида лука нарежем и обжарим на подсолнечном масле. Добавим нарезанные грибы.

Затем очередь свежей капусты. Ее нарежем тонко, выкладываем в сковороду, присыпем тмином. Перемешиваем и тушим все вместе под крышкой минут 10-15.

Затем добавим квашеную капусту, полстакана воды и тушим все минут 10-15.

Начинку солим и перчим по вкусу (я не солила). Даем чуть остыть.

Взбиваем яйца с майонезом и добавляем смесь в миску с капустой.

Форму застилаем пергаментом. Выкладываем пласт теста, на него - начинку, а сверху украшаете на свой вкус: у меня вот такие цветочки. Смазываем верх пирога взбитым яйцом, присыпаем кунжутом.

Размер формы - 18х28 см.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Слоеный пирог с двумя видами капусты готов.

Подаем его теплым.

Фото пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты

Приятного аппетита!

Рецепт пирога на слоеном тесте с двумя видами капусты

Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Рецепты пирогов с капустой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина Минина-Р

попробую такую начинку :bestofthebest:

ответить

ElenaV

Интересный пирожок, Олеся.

ответить

тома

Олесик! Умеешь ты меня удивить! Обожаю выпечку с капустой! Очень твой пирог понравился!:clapping:

ответить

irka_kolchina

Красиво! Где берете черный кунжут, нигде не видела!:grinning:

ответить

Матильда Автор рецепта

Спасибо! Я - Олеся, со мной на ты))))) Кунжут беру у нас, во Вьетнаме (живу тут:smirking: ). Но сейчас нахожусь в отпуске в России, видела черный кунжут там, где торгуют узбеки всяким сладостями, крупами. У них и белый кунжут есть, и черный. Посмотрите у них:smile:

ответить

irka_kolchina

Олеся, спасибо!:smile: Точно, у них все можно найти, посмотрю как-нибудь:)))

ответить

Алена Прика

Мадам, я узнаю вас по помидоркам черри))))))

ответить

Матильда Автор рецепта

В следующий раз огурцы буду класть:laughcry:

ответить

Лана

Какой румяненький, люблю такие!

ответить

Матильда Автор рецепта

Агась:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски	Дучмаки с творогом	Картофель под сырной шапочкой	Хуплу (чувашский пирог с картошкой и мясом)
Вареные апельсины	Хачапури по-аджарски из лепешки роти	Лепешка роти с колбасой и сыром	Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог на слоеном тесте с двумя видами капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Рецепты пирогов с капустой

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты