E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Лимонный пирог с творожным сыр

Лимонный пирог с творожным сыром

Ароматный лимонный пирог на основе из теста, похожего на влажноватый кекс, с начинкой из сливочного творожного сыра.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 130 г

Масло растительное — 70 г

Молоко — 50 г

Цедра лимона — от 2-х лимонов

Лимонный сок — 50 г

Мука пшеничная — 230 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — 1 щепотка

Начинка:

Сливочный творожный сыр — 320 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 50 г

Дополнительно:

Масло растительное — 1 ч.л.

Сахарная пудра — 1-1,5 ст.л.

  • 290 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лимонная выпечка популярна во всем мире и многими любима за свой неповторимый освежающий вкус и аромат. Это разнообразные кексы, пироги, булочки, пирожные, печенье, торты. Изюминка этой выпечки – приятная кислинка. Лимонные пироги готовятся на основе дрожжевого, песочного, слоеного, бисквитного теста. При этом используются лимонный сок, цедра, мякоть или/и дольки лимона.


Предлагаю приготовить пирог, в ингредиентах которого не только цедра, но и лимонный сок. Чуть влажноватое нежное тесто отлично сочетается с кремовой начинкой из творожного сыра. Получается небольшой по размеру пирог. Подается выпечка в остывшем виде, при этом лимонные нотки будут более выражены.

Рецепт лимонного пирога с творожным сыром


Для приготовления лимонного пирога с творожным сыром готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для лимонного пирога с творожным сыром


Сначала замешиваю тесто. В миску просеиваю муку с разрыхлителем и ванилином.

Смешать муку с разрыхлителем и ванилином


Лимоны мою, обдаю кипятком, обсушиваю с помощью бумажного полотенца, снимаю цедру.

Натереть цедру лимона


Отжимаю сок из одного лимона, процеживаю. Отмеряю необходимое количество лимонного сока для приготовления теста.

Процедить сок лимона


В другой миске соединяю яйца и сахар.

Соединить яйца и сахар


С помощью миксера взбиваю яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.

Взбить яйца с сахаром


Добавляю в яичную смесь молоко, цедру и сок лимона, растительное масло.

Добавить молоко, масло, цедру и сок лимона


Снова взбиваю массу миксером до однородности.

Взбить массу миксером


Частями добавляю мучную смесь, перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

Всыпать муку


Тесто готово!

Размешать тесто


Разъемную форму диаметром 18-20 см смазываю растительным маслом, выкладываю в нее тесто.

Переложить тесто в форму


Готовлю сырную массу. В миске соединяю сливочный творожный сыр, яйца и сахар.

Соединить сыр, яйца и сахар


Взбиваю массу с помощью миксера.

Взбить сырную массу


Выливаю сырную массу на тесто.

Вылить сырную массу на тесто


Духовку разогреваю до 170 градусов. Выпекаю в ней пирог до образования румяной корочки (40-45 минут).

Испечь пирог


Даю пирогу остыть. Вынимаю из формы, посыпаю сахарной пудрой.

Посыпать сахарной пудрой


Замечательный лимонный пирог с творожным сыром готов!

Фото лимонного пирога с творожным сыром


Приятного Вам чаепития!

Лимонный пирог с творожным сыром

Важные дополнения к рецепту

  • Цедру лучше всего снимать с помощью мелкой или средней терки, при этом берется только верхняя желтая часть кожуры.
Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 34

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Юлия
Очень понравился рецепт, делала как по рецепту так и с небольшим количеством лимонного курда
Нравится
(0)
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Очень жалко,что Вы не заходите на сайт. Светлана,я конечно с кол-вом ингредиентов перестарался,но результат отличный. Спасибо за рецепт. Дима.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Очень вкусный пирог) спасибо) только у меня основа получилась суховатой, может передержала?!
Нравится
(0)
ответить
Пышный и румяный
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алёна, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ну что за чудо, Светик! Отличный рецепт, аппетитный пирог!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренаточка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светик, любуюсь твоей работой. до чего же у тебя все ловко, просто , а результат - потрасающий всегда!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Бесподобный пирог!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Могу себе представить насколько вкусный и ароматный пирог получился
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, нам пирог очень понравился.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Свиная вырезка в духовке в фольге

Песочный пирог с курагой

Крошка-картошка с селедкой

Салат с огурцами, помидорами и редиской

Щи с консервированной фасолью в томатном соусе

Пшенная каша с мясом в горшочке в духовке

Ленивые хачапури на завтрак за 10 минут

Щи с кабачками и капустой

Засолка гольца

Щи с красной фасолью

Рисовый омлет по-японски (Омурайсу)

Овощи, запеченные в рукаве в духовке

Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром

Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Мобильная версия сайта