E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кулич с творогом от моей бабушки

    Кулич с творогом от моей бабушки

    Делюсь проверенным рецептом кулича с творогом от моей любимой бабушки. Кулич действительно получается вкусным, ароматным и пористым.

    Ингредиенты

    Молоко - 150 г

    Творог - 150 г

    Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

    Сахар - 250 г

    Яйца куриные - 2 шт.

    Мука пшеничная - 450-500 г

    Масло сливочное - 80 г

    Изюм - 50-70 г

    Ванилин - 2 щепотки

    Соль - 1 щепотка

    2 формы по 350 г
    Выход: 2 кулича весом 300-350 г
    • 305 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича с творогом по рецепту моей бабушки.


    Приготовьте опару. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи.


    Всыпьте 30 г сахара и размешайте. Оставьте опару на 15 минут под полотенцем, чтобы дрожжи активизировались.


    Пока опара настаивается, смешайте в миске 1 яйцо и 1 желток. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбейте яйца с 120 г сахара. Оставшийся белок используйте для глазури и поставьте на время в холодильник.


    Влейте в яичную смесь растопленное остывшее сливочное масло и размешайте.


    Влейте в опару масляно-яичную смесь.


    Добавьте в тесто творог и промытый, высушенный изюм, ванилин.


    Всыпьте просеянную муку.


    Замесите мягкое тесто, оно будет немного прилипать к рукам. Прикройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы не было сквозняков.


    Тесто выросло и увеличилось в 2-3 раза, можно печь куличи.


    Формы наполните тестом наполовину. Поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 170-180°С.


    Выпекайте куличи с творогом 35-40 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, прикрыв полотенцем. Затем удалите бумажные формы.


    Пока куличи остывают, приготовьте глазурь. Взбейте миксером охлажденный яичный белок с добавлением щепотки соли. Когда белки станут пышными, всыпьте оставшийся сахар - 100 г.


    Продолжайте взбивать глазурь еще пару минут и готово.


    Остывшие куличи смажьте глазурью и присыпьте сладкими присыпками. Приятного аппетита!



    Кулич с творогом от моей бабушки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Творожные кексы с клубникой
    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Кексы в апельсиновой кожуре
    Апельсиновый кекс с пропиткой
    Кексы с изюмом

    Подборка рецептов

    Кекс с изюмом в хлебопечке
    Банановый хлеб без сахара
    Творожный кекс с изюмом
    Кексы с халвой и изюмом
    Кексы творожные

    Подборка рецептов

    Простые творожные кексы на сливочном масле
    Творожный кекс в хлебопечке
    Морковно-творожный кулич
    Творожные кексы на йогурте
    Выпечка из творога

    Коллекция рецептов

    Творожное печенье
    Печенье для детей
    Заливной пирог с творогом
    Творожный пирог с яблоками
    Куличи на Пасху

    Коллекция рецептов

    Куличи без опары
    Кулич в хлебопечке
    Пасхальный бисквит
    Творожный кулич без дрожжей
    Пасхальная выпечка

    Коллекция рецептов

    Печенье песочное с творогом
    Пасхальный барашек (выпечка)
    Имбирное печенье на Пасху
    Пасхальное печенье «Зайчики»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта