E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Крекеры с икрой

Крекеры с икрой

Крекеры с икрой и сливочным маслом очень похожи на маленькие пирожные, потому что масло на них выдавлено через кондитерские насадки.

Ингредиенты

Крекеры - 14 шт.

Масло сливочное - 100 г

Икра - 2 ст.л.

  • 497 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов


Процесс приготовления

Крекеры с икрой с таким дизайном пришли мне в голову после того, как я увидела похожее печенье с мармеладом в середине.


Слушайте, а почему мы, собственно, масляным кремом кондитерские изделия украшаем, и это кажется нам логичным, а просто масло подобным образом обычно не используем? Крекеры - малюсенькие, я так думаю, ни с кем ничего не случится от того, что на каждом из них будет на 2 грамма больше масла, чем без масляного декора. Тем более - за праздничным столом, куда люди явно не диету соблюдать собрались. А так, по-моему, крекеры с икрой - очень симпатичные и декоративные, сразу видно, что "не просто так", а ради праздника!


Мне кажется, это хорошая закуска для фуршетов, ее конструкция позволяет использовать мало дорогого компонента. Кстати, обратите внимание, у меня уже третья закуска с икрой (они все из одной серии, на черном фоне с серебристыми звездочками), а икорка-то в баночках все не кончается, хотя они маленькие. Это все потому, что я каждый раз делаю большую часть объектов из чего-то сравнительно дешевого. С бутербродами с икрой такой трюк не провернешь, там бы у меня эта пара баночек за один присест разошлась.

Ингредиенты для крекеров с икрой


В первую очередь готовим масло. Оно должно быть комнатной температуры, и вам еще придется размять его в пакетике рукой, чтобы оно стало кремистым и его было легко выдавливать из насадки. Это нужно проверить перед тем, как начнете делать крекеры. Масло из этого рассадочного мешочка уйдет не все, там останется, просто с меньшим количеством неудобно работать.

Положить масло в кондитерский мешок


На половину крекеров наносим кольцо из масла через одну из самых мелких насадок звездочек.

Положить на крекер масло


Вторую половину грунтуем маслом, размазав его ножом. Из соображений снижения количества калорий в наших крекерах с икрой эту операцию можно выпустить; но я сделала пробное изделие без грунтовки - оптически мне в готовом виде с грунтовкой понравилось больше.

Намазать на крекер масло


Через насадку-звездочку чуть побольше высаживаем по краю загрунтованного крекера кольцо из масляных цветочков, а потом помещаем его поверх нижнего крекера с масляным кольцом.

Выдавить масло в виде цветочков


Ну, а внутрь венка из масляных цветочков преспокойно можно положить икру. И никуда она оттуда не будет скатываться, как с бутерброда. Она в ложбинке.

Положить икру


Закуска хоть на Новый год, хоть на любой другой праздник.

Фото крекеров с икрой


И вкусно, и декоративно, и экономно (ну, в сравнении с бутербродами, я имею в виду).

Рецепт крекеров с икрой


Крекеры с икрой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
ната
здорово, очень красиво и оригинально
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Очень рада, что понравилось!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Настойка на красной смородине на водке

Варенье из шишек лиственницы

Соус из абрикосов к мясу на зиму

Бифштекс из мраморной говядины

Компот из абрикосов и красной смородины на зиму

Фарш в томатном соусе

Зубатка на мангале (на решетке)

Свиная вырезка на гриле

Баурсаки по-костанайски

Стейки трески на мангале

Курица с грибами и картошкой в рукаве в духовке

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Варенье из замороженной жимолости

Дрожжевое тесто с творогом
Мобильная версия сайта