E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Тонкие блины на простокваше (с

Тонкие блины на простокваше (с дырочками)

Простой рецепт приготовления блинов на домашней простокваше. Блины получаются тонкими с дырочками.
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Простокваша - 2 стакана

Вода - 50-100 мл

Мука - 200 г

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Масло растительное - для жарки

  • 213 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 137 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вкусные тонкие блины на простокваше (с дырочками) - идеальный вариант завтрака в выходной день. Я всегда готовлю такие блинчики в субботнее утро и угощаю ими своих любимых. Блины на простокваше получаются особенно нежными, тоненькими и очень вкусными.


Где взять простоквашу? Всё очень просто. Можно приготовить ее из простого коровьего молока и сметаны. Что я и делаю. Беру деревенское молоко. Слегка подогреваю его до комнатной температуры. Добавляю на стакан молока ложку сметаны. Перемешиваю, оставляю с вечера до утра в тепле. Вот вам и домашняя простокваша. Нет домашней - жарьте блины на покупной.


Ну что, идем на кухню! Берем продукты из списка и приступаем к приготовлению теста.

Ингредиенты для блинов на простокваше с дырочками


В миску бьем куриные яйца. Они не должны быть холодными. Размешиваем венчиком.

Взбить яйца


Добавляем сыпучие ингредиенты - соль и сахар. Сода пойдет чуть позже уже с мукой.

Всыпать соль и сахар


Добавляем простоквашу.

Влить простоквашу


Всё хорошо перемешиваем.

Размешать тесто


Вводим муку и пищевую соду. Муку насыпаем партиями. Сначала половину, а затем оставшуюся часть муки, контролируя консистенцию теста.

Всыпать муку


Блинное тесто на простокваше сначала получится густоватым. Необходимо добавить теплую кипяченую воду. Хорошо взбить тесто до пузырьков. Это нужно для того, чтобы блины выпекались с дырочками. Воду добавляем на глаз. Тесто должно хорошо выливаться на сковородку и хорошо растекаться по ней.

Готовое тесто


Я пеку блины на хорошо разогретой маленькой блинной сковородке. Моей подружке очень много лет, но служит отменно. Наверняка и у вас в доме есть любимая сковорода для блинов. Перед каждым блином смазываю сковороду маслом с помощью силиконовой кисти. Самое основное - хорошо прогревать сковородку.

Налить тесто на сковороду


Жарим блины с двух сторон до румяности.

Пожарить блин


Блины получаются очень тоненькими и дырчатыми. Я складываю их стопочкой и каждый посыпаю сахарком.

Рецепт блинов на простокваше с дырочками


Тонкие блины на простокваше (с дырочками) готовы! Перед таким вкусным завтраком устоять невозможно.


Тонкие блины на простокваше (с дырочками) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 146

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Получаются очень вкусные блинчики, но они очень быстро заканчиваются. К ним можно добавить любую начинку хоть сладкую, хоть соленую.
от Танюшка Князькова Ценитель
Скисло покупное молоко 3,2%, литр. Получилась густая такая простокваша. Нашла этот рецепт. Увеличила ингредиенты вдвое. Т.к. простокваша не очень жирная, добавила немного раст. масла прямо в тесто. Сковороды смазала немного маслом только один раз вначале. Ничего к сковородам не прилипало (одна антипригарная, вторая простая дюралюминевая). Получились ну очень вкусные блины. Отличный рецепт! Спасибо!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Владимир
Соль, сахар, яйца 5 шт. взбил добавил подогретое хорошо прокисшее молоко в первом случае и кефир дней 3 от покупки 1 литр. Но не стал добавлять воды. Добавлял через сито 2,5 стакана муки в стакан ложечку соды без горки. Всего 2 ложки соды без горки. Прекрасно тесто шумит как для оладьев но сода не чувствуется. Блины пышные, вкусные можно смазать начинкой и в трубочку. А можно и в сметану и под чаёк не оторвать за уши. Приятного чаепития, кофепития, компотопития или соко...... Молоко....)))
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Владимир
Владимир, упустил важный момент - мешать в одну сторону, как для оладьев. Но тесто именно для пышных блинов.
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Спасибо, у меня тоже получилось.
Нравится
(1)
ответить
Любовь, ура! Спасибо за комментарий! 
Нравится
(0)
ответить
Марина
Очень вкусные блинчики получились! Спасибо за рецепт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Марина , спасибо вам за комментарий! Рады, что понравилось!!! 
Нравится
(0)
ответить
Михаил
Блины рвутся не перевернуть лопаткой!!!!!
Нравится
(1)
ответить
Михаил, у меня тоже такое бывает и с разными рецептами блинов, где тесто жидкое - специально для тонких блинчиков. Нужно только приспособиться: уменьшить или увеличить нагрев, попробовать печь больше или меньше по времени, использовать разные лопатки... И всё получится! 
Нравится
(0)
ответить
Алессия
Спасибо за великолепный рецепт! Идеальное тесто для вкусных блинов! Рецепт-находка)
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Юрий
Я тоже добавил чуть больше соли и сахару. Рецепт клас.!!!теперь блины стряпаю я с любимой не поспориш.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо, рецепт классный, чуть больше соли и сахара добавила, ням
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Тесто на домашней простокваше очень жирное. Если добавить в него масло, блины могут разлезаться
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Масло в тесто не добавляете попробовала ваш рецепт но все же добавила в конце замешивается теста не много подсолнечного масла сковородку смазывю если блинчик снимается туговато а так практически не смазываю,Ирина попробуйте,спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
Alena
Отвратительный рецепт! все выбросила в мусорку! испорченный завтрак!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Alena, что именно у вас не получилось? Может вы забыли хорошо нагреть сковороду или она у вас слишком широкая в диаметре. На блинной сковороде при хорошем нагреве всё должно получиться. Вы фото не сделали на сковороде не получившихся блинчиков? Жаль, конечно. Рецепт тут не причем...
Нравится
(2)
ответить
Женя
Alena, если руки из попы растут то они все тянут на родину в мусорку
Нравится
(3)
ответить
Настя
Очень хорошо
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, аппетитные блиночки!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Рената, спасибо. Мну старался)) 
Нравится
(0)
ответить
Ириша, хороши блинки!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Ленуська!! Угощайся. 
Нравится
(0)
ответить
А мне именно такие, дырявые, чтоб джем вытекал да по рукам тёк! 
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
О...Аленчик. Ты - я))  Любишь джем с блинками. Настоящая сестра, только не признаешься)) 
Нравится
(0)
ответить
И чего всем так важны и нужны эти дырки... Я люблю любые блины! Прибрала для себя любимой
Нравится
(1)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Олесик, это затем, чтобы варенье из дырок пить, если блинок трубочкой свернуть))) 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Хачапури на мацони на сковороде (с сыром)

Салат «Влашский» (классический рецепт)

Тарталетки с корейской морковью и курицей

Колбаса из свиной грудинки

Картофельные оладьи с сыром

Салат со свеклой и колбасой

Суп с лапшой и куриными сердечками

Пирог с минтаем и рисом

Блины с творогом и вишней

Мясной рулет с макаронами

Ветчина из индейки и курицы

Писту (французский суп)

Тарталетки с авокадо и креветками

Панкейки на взбитых белках

Мобильная версия сайта