E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Заморозка черники на зиму

Заморозка черники на зиму

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Замороженная черника - полезная заготовка, которая пригодится вами в зимнее время для создания коктейлей, пирогов, десертов и т.д.

Ингредиенты

Черника - 400 г

  • 44 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заморозка черники на зиму актуальна летом, в сезон сбора такой ягоды. К нам ее привозят издалека, поэтому в продаже она около недели. Если не успеешь ее приобрести - останешься без полезной ягоды и природного красителя зимой, так как сок черники и ее мякоть придают яркий фиолетовый оттенок приготовленному блюду.


Если у вас новый холодильник с шоковой заморозкой, то вам потребуется около 20-30 минут для заморозки ягод. В остальных моделях на это уйдет чуть более 1 часа.


При покупке выбирайте спелые, темные ягоды без повреждений. Очень тщательно осматривайте их на предмет заплесневелости, так как нерадивые продавцы часто промывают побитый плесенью товар и перемешивают его с новой поставкой черники, таким образом сбывая и хорошую, и испорченную ягоду.


Итак, приобретите чернику и начнем морозить!

Черника


Высыпьте ягоды в глубокую миску или таз, залейте холодной водой и перемешайте. Удалите весь мусор, всплывший на поверхность: листья, веточки, неспелые ягодки. Промойте чернику еще раз, и так до того момента, пока мусор в миске не закончится. Слейте воду или откиньте ягоды на дуршлаг, но действуйте аккуратно, чтобы не размять всю массу.

Помыть чернику


Застелите тарелку или разнос бумажными полотенцами, высыпьте на них промытые ягоды. Оставьте на 4-5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.

Положить чернику на бумажное полотенце


Затем пересыпьте в контейнер для заморозки или зип-пакет. Закройте крышкой или тщательно застегните, поместите в морозильную камеру минимум на 1 час, максимум - на год.

Положить чернику в контейнер


Спустя указанное время ваша заготовка полностью заморозится.

Фото заморозки черники на зиму


Теперь вы знаете, как заморозить чернику на зиму. Заготавливайте побольше))))

Рецепт заморозки черники на зиму


Заморозка черники на зиму — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • При желании можно отпюрировать ягоду и разлить пюре в небольшие формочки, чтобы получились порции черничной массы для морсов, чая, компота и т.д.
Аймкук
Автор рецепта
  • 877

    Рецептов

  • 81

    Подписчиков

  • 79

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Постараюсь ещё захватить чернику, у нас заканчивается!
0
ответить
25.07.2018 в 12:44:37
Я тоже всё жду чернику, а её не везут. В детстве с бабушкой сама её собирала в лесах Ровенской области. У нас она тоже дорогая.
0
ответить
04.07.2018 в 23:53:01
Люблю чернику очень, у нас пока не пошла, не видела, жду)
0
ответить
04.07.2018 в 15:13:27
очень полезный рецептик, у нас сейчас полным ходом пошла
0
ответить
02.07.2018 в 11:28:47
Алена Прика Автор рецепта
0
ответить
02.07.2018 в 11:50:52
Я бы похрустела прям замороженной))
0
ответить
01.07.2018 в 10:25:23
Алена Прика Автор рецепта
Заходь, заходь, у мну еще шарлотка с черникой есть
0
ответить
01.07.2018 в 10:48:33
Черника - изумительная ягода! Варенье из нее замечательное, но хочется же ведь еще и вареников. Вот для этого я и замораживаю чернику на зиму. Была бы ягода, а применение найдется!
0
ответить
01.07.2018 в 8:44:37
Алена Прика Автор рецепта
Полностью согласна!!!
0
ответить
01.07.2018 в 9:18:58
Аленчик, красота, как всегда! только вот промывка такая утомительна - ягоды же всплывают вместе я мусором? у нас их откатывают - приподнимают доску, делают какие-нибудь бортики - хоть тканью покрыть, например. Чем длиннее, тем быстрее очистится от мусора, так и бруснику, клюкву откатывают обычно
0
ответить
01.07.2018 в 6:46:52
Алена Прика Автор рецепта
Не, не все - в основном мусор всплыл. Про откатку первый раз слышу - у нас черники мало и она по заоблачной цене, поэтому мне проще промыть. При откатке боюсь повредить ее.
0
ответить
01.07.2018 в 9:20:36
О, Наташ, и у нас так делают! Помню, папа привозил горы клюквы и брусники - так и очищали))) Вот мы, сибиряки, сметливые))
0
ответить
04.07.2018 в 15:12:45
потому что у нас ягода измеряется ведрами, а не стаканами )))
0
ответить
18.07.2018 в 13:43:33
это точно!
0
ответить
18.07.2018 в 13:44:01
Алена Прика Автор рецепта
Капец, завидую белой завистью!!! Ведро черники!!!
0
ответить
18.07.2018 в 14:01:00
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта