E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПицца
Пицца на картофельной основе (

Пицца на картофельной основе (на сковороде)

Оригинальная "пицца" на сковороде с картофелем вместо лепешки из теста и колбасной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Лук - 0,5 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт. по желанию

Колбаса вареная - 50 г

Колбаса п/к - до 50 г

Сыр сулугуни - до 100 г

Помидор - 0,5-1 шт.

Кетчуп - 1 ст.л.

Чеснок или сванская соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Свежая зелень - по вкусу

  • 148 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Думаю, что название "пицца" для этого изделия может быть оспорено. Хотя сейчас готовят настолько далекие варианты пицц от их изначального или какого-то традиционного варианта, что и такая прокатит!


Картофельная основа - это неплохой ход для тех, кто не хочет возиться с тестом, а жарка на сковороде дает возможность тем, у кого нет духовки или по каким-то причинам не хочется её включать.


Начинка может быть разная. Покажу на примере простой колбасной, а так-то в тему и мяско, и грибы, и т.д. Мне нравится в качестве сыра использовать сулугуни, он хорошо плавится и по цене вполне доступен, а вы берите любой - на ваш вкус (моцареллу, твердый или полутвердые сорта и смеси из них).


Для приготовления пиццы на картофельной основе (на сковороде) возьмите ингредиенты по списку к рецепту.


Первым делом подготовьте все ингредиенты для начинки. Потому что когда начнете жарить картофельную основу, то уже не будет возможности отвлекаться на что-то другое!


Оба вида колбасы нарежьте на ломтики.


Помидор тоже нарежьте на ломтики желаемого размера.


Сыр сулугуни крупно натрите.


Лук мелко нашинкуйте и в миску к нему положите сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.


Картофель крупно натрите, добавьте чуток сванской чесночной соли или измельченного чеснока и обычной соли.


По желанию добавьте яйцо и перемешайте. Я готовила картофельную основу и с яйцом, и без яйца - получается вкусно и так, и эдак!


Разогрейте сковороду и на среднем огне на растительном масле поджарьте сначала одну сторону лепешки из картофельной массы. Для этого просто перевалите тертый картофель из миски на сковороду и разровняйте. Ориентируйтесь на время пять минут или немного дольше.


Затем переверните картофельную основу другой стороной, смажьте кетчупом и быстро равномерно уложите начинку: колбасу и помидоры.


Посыпьте сверху сыром.


Жарьте пиццу на картофельной основе на сковороде на среднем огне под крышкой до расплавления сыра, т.е. ещё примерно 5-7 минут.


По желанию готовую картофельную пиццу с колбасным ассорти и помидорами посыпьте свежей рубленой зеленью. У меня это базилик с подоконника.


Быстрая, нетрудоемкая и оооочень вкусная картофельная пицца готова!


Пицца на картофельной основе (на сковороде) — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Начинка для пиццы может быть другой - на ваш вкус.
Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1367

    Рецептов

  • 246

    Подписчиков

  • 572

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Люблю пиццу в любом виде
0
ответить
24.11.2018 в 0:43:58
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анжелика, аналогично))
0
ответить
24.11.2018 в 18:45:00
Давно мечтала приготовить именно картофельную пиццу. Это полноценное второе блюдо!
0
ответить
21.11.2018 в 17:10:46
Нина Минина-Р Автор рецепта
lakomka, пицца-запеканка))
0
ответить
23.11.2018 в 18:32:00
Отличная идея! На самом деле эти пиццы на безмучной основе - еще и спасение для людей с глютеновой непереносимостью. 
0
ответить
21.11.2018 в 11:32:14
Нина Минина-Р Автор рецепта
Наталия М., точно, безглютеновая в придачу)
0
ответить
23.11.2018 в 18:31:45
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта