E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Пицца на картофельной основе (

Пицца на картофельной основе (на сковороде)

Оригинальная "пицца" на сковороде с картофелем вместо лепешки из теста и колбасной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Лук - 0,5 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт. по желанию

Колбаса вареная - 50 г

Колбаса п/к - до 50 г

Сыр сулугуни - до 100 г

Помидор - 0,5-1 шт.

Кетчуп - 1 ст.л.

Чеснок или сванская соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Свежая зелень - по вкусу

  • 148 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.94
Оцените рецепт
Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Думаю, что название "пицца" для этого изделия может быть оспорено. Хотя сейчас готовят настолько далекие варианты пицц от их изначального или какого-то традиционного варианта, что и такая прокатит!


Картофельная основа - это неплохой ход для тех, кто не хочет возиться с тестом, а жарка на сковороде дает возможность тем, у кого нет духовки или по каким-то причинам не хочется её включать.


Начинка может быть разная. Покажу на примере простой колбасной, а так-то в тему и мяско, и грибы, и т.д. Мне нравится в качестве сыра использовать сулугуни, он хорошо плавится и по цене вполне доступен, а вы берите любой - на ваш вкус (моцареллу, твердый или полутвердые сорта и смеси из них).


Для приготовления пиццы на картофельной основе (на сковороде) возьмите ингредиенты по списку к рецепту.


Первым делом подготовьте все ингредиенты для начинки. Потому что когда начнете жарить картофельную основу, то уже не будет возможности отвлекаться на что-то другое!


Оба вида колбасы нарежьте на ломтики.


Помидор тоже нарежьте на ломтики желаемого размера.


Сыр сулугуни крупно натрите.


Лук мелко нашинкуйте и в миску к нему положите сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.


Картофель крупно натрите, добавьте чуток сванской чесночной соли или измельченного чеснока и обычной соли.


По желанию добавьте яйцо и перемешайте. Я готовила картофельную основу и с яйцом, и без яйца - получается вкусно и так, и эдак!


Разогрейте сковороду и на среднем огне на растительном масле поджарьте сначала одну сторону лепешки из картофельной массы. Для этого просто перевалите тертый картофель из миски на сковороду и разровняйте. Ориентируйтесь на время пять минут или немного дольше.


Затем переверните картофельную основу другой стороной, смажьте кетчупом и быстро равномерно уложите начинку: колбасу и помидоры.


Посыпьте сверху сыром.


Жарьте пиццу на картофельной основе на сковороде на среднем огне под крышкой до расплавления сыра, т.е. ещё примерно 5-7 минут.


По желанию готовую картофельную пиццу с колбасным ассорти и помидорами посыпьте свежей рубленой зеленью. У меня это базилик с подоконника.


Быстрая, нетрудоемкая и оооочень вкусная картофельная пицца готова!


Пицца на картофельной основе (на сковороде) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Начинка для пиццы может быть другой - на ваш вкус.
Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1444

    Рецептов

  • 364

    Подписчиков

  • 701

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Люблю пиццу в любом виде
0
ответить
24.11.2018 в 0:43:58
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анжелика, аналогично))
0
ответить
24.11.2018 в 18:45:00
Давно мечтала приготовить именно картофельную пиццу. Это полноценное второе блюдо!
0
ответить
21.11.2018 в 17:10:46
Нина Минина-Р Автор рецепта
lakomka, пицца-запеканка))
0
ответить
23.11.2018 в 18:32:00
Отличная идея! На самом деле эти пиццы на безмучной основе - еще и спасение для людей с глютеновой непереносимостью. 
0
ответить
21.11.2018 в 11:32:14
Нина Минина-Р Автор рецепта
Наталия М., точно, безглютеновая в придачу)
0
ответить
23.11.2018 в 18:31:45
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта