Хлебные палочки с пряностями на кефире

В ведическом храме я пристрастилась к подобным хлебным палочкам. Правда, там их готовят, как правило, на сыворотке и с отрубями, а также используют немного другие пряности, но получается все равно очень вкусно и сытно. Такие палочки отлично подходят к самым различным супам, к сабджи, к подливам...

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500 г

Кефир (жирный, теплый) - 300 мл

Куркума - 1 ч.л.

Сахарный песок - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сода пищевая - 0,5 ч.л.

Итальянские травы - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

340 кКал
1 ч. 20 мин.
0 ч. 5 мин.
1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

MariaSавтор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Очень важно брать кефир (или сыворотку) комнатной температуры. Если кефир нежирный, то в тесто можно добавить немного растительного масла, чтобы готовые хлебные палочки с пряностями были мягкими.

Муку просейте, добавьте соль, сахар и пряности. Перемешайте.

В центре сделайте «ямку» и влейте теплый кефир. Не перемешивая, в центр кефира добавьте соду.

Теперь замешиваем тесто. Сначала оно будет слишком липким, но затем, насытится кислородом и станет послушным и упругим. Поэтому муку добавлять не стоит, разве что в конце замеса буквально 1-2 ст.л.

Сформируйте палочки. Для этого тесто разделите на 16 равных частей, раскатывая каждую часть на столе в «колбаску» или прокручивая тесто между ладонями. Выложите заготовки на противень, слегка смазанный растительным маслом.

Поставьте палочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые хлебные палочки слегка поднимутся и подрумянятся.

Снимите палочки с противня и остудите.

Хлебные палочки на кефире с пряностями готовы. Приятного аппетита!

Хлебные палочки с пряностями на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хлебные палочки

Подборка рецептов

Гриссини с семенами льна

Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна

Гриссини

Хлебные палочки

Выпечка на кефире

Подборка рецептов

Воздушный кекс на кефире

Шоколадный кекс на кефире с орехами

Греческие чебуреки

ПП шарлотка на кефире с яблоками

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Макка

У меня внутри немного «жидким» осталось тесто((

ответить

Tastr

Макка, вы его просто не допекли

ответить

Инна

Вчера испекла, такая вкуснятина получилась! когда из духовки вынула - были тверденькие, а к утру в пакете помягчели, просто прелесть! легко готовить!

ответить

Марина

Очень вкусные хлебные палочки, спасибо!

Фото

ответить

Куриная печень с яйцами и грибами в духовке	Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи
Закуска из рыжиков (маринованных)	Суп из цыпленка-корнишона	Салат с карпаччо и грибами	Казаречче с курицей и грибами	Перловка с лисичками	Пшеничная каша на кокосовом молоке	Вареная картошка с чесноком и сливочным маслом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлебные палочки с пряностями на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты