E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Зефирный крем

    Зефирный крем

    Ингредиенты

    Желатин - 20 грамм;

    Сахар - 50 грамм;

    Яйца куриные - 1 шт;

    Ванилин - 1 щепотка;

    Молоко - 50 мл;

    Лимонный сок - 1 ч.л;

    Сода - 1 щепотка.

    • 150 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Юлия автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     По вкусу такой десерт напоминает еще незастывший зефир. Да и ингредиенты похожи, но технология приготовления и пропорции немного отличаются. Крем получается воздушный и легкий. Отлично подходит для песочных корзиночек, да честно говоря и сам по себе хорош!


    1. Очень простые и незатейливые ингредиенты: молоко, желатин, яйцо (нужен только белок), сода, лимон, сахар, ванилин.


    2. Замочить желатин на 1 час в 50 мл молока и 50 мл воды.


    3. Добавить ванилин и распустить на медленном огне до растворения желатина.


    4. Отделить белок от желтка. Взбить белок с сахаром в крутую и устойчивую пену. А затем не переставая взбивать в 2 приема ввести теплую желатиновую смесь. После введения желатина взбивать 10 минут. Затем добавить соду. Еще 2 минуты взбиваем и добавляем лимонный сок. И взбиваем еще 5 минут. Смесь будет очень воздушная, густая, пышная и глянцево-белая.

    Готовим зефирный крем


    5. Готовым кремом можно начинять корзиночки или просто подать как самостоятельный десерт!

    Рецепт зефирного крема


    Приятного аппетита!


    Зефирный крем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Апельсиновый ганаш
    Бланманже творожное
    Клубничное парфе
    Зефир на желатине
    Кремовые десерты

    Подборка рецептов

    Крем «Пломбир» для эклеров
    Баварский крем
    Крем-карамель
    Малиновый ганаш

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Что-то тут не так с пропорциями
    Нравится
    (0)
    ответить
    Палена
    Рецептик отменный, только что приготовила! На вкус реальный зефир в виде крема!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Крылатая
    Вместо миски крема получилась огромная зефирина. Что-то тут не так с пропорциями…
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Крылатая, согласна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Интересный крем!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Уха из нельмы
    Как посолить нельму?
    Маринованные кабачки с куркумой на зиму
    Мойва на мангале
    Мойва горячего копчения
    Чай из мелиссы и смородины
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
    Филе трески в сливочном соусе духовке
    Фетучини с соусом песто
    Печенье «Мадлен» в мультипекаре
    Террин из судака
    Орешки со сгущенкой в мультипекаре
    Кукси с курицей
    Мобильная версия сайта