Нектарины в сиропе на зиму

Такая сладкая и полезная заготовка готовится очень просто. В дальнейшем нектарины я просто подаю к чаю, вместе с блинчиками, оладьями или какой-либо выпечкой. Также я могу добавить нектарины при выпечке открытого или закрытого пирога. Пара ломтиков нектаринов, украшающих порцию мороженого, сделают вкус десерта по-настоящему летним.

Ингредиенты

Нектарин - 3 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Выход: баночка 500 мл

138 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

ulka86автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 32 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Выбираю для заготовки спелые, но крепкие нектарины, они должны быть чуть мягкими. Такие фрукты в банке сохраняют свою форму. Фрукты нужно тщательно вымыть. Сахар можно отмерять с помощью кухонных весов.

Нарежьте нектарины дольками, удалите косточки.

Уложите дольки нектаринов в чистые стерильные банки. Попутно банки нужно встряхивать, чтобы кусочки укладывались более компактно.

Залейте кусочки фруктов в банках крутым кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте остывать, минут на 15.

В сотейник пересыпьте нужное количество сахара. Также можно добавить пару щепоток молотой корицы или ванильного сахара.

Используя специальную крышку, слейте горячую воду из банки в кастрюлю с сахаром. Поставьте на плиту и сварите сироп, помешивая.

Залейте нектарины в банках очень горячим сиропом до самого верха, сразу же накройте стерильными крышками и укупорьте.

Опрокиньте банки крышками вниз и укутайте на пару дней одеялом. Нектарины в сиропе на зиму готовы. Храните заготовки в сухом темном месте.

Нектарины в сиропе на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из нектаринов на зиму

Подборка рецептов

Варенье из персиков и нектаринов

Джем из нектаринов

Варенье из нектаринов без косточек

Варенье из дыни и нектаринов

Нектарин

Рецепты по ингредиенту

Компот из нектаринов и персиков на зиму

Компот из нектарина на зиму (простой рецепт)

Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви

Компот из абрикосов и нектаринов на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Сделала 2 кг нектарин по этому рецепту, через сутки все закипели и скисли, не знаю почему!!!! Больше делать не буду, лучше сварю варенье...

ответить

Tastr

Марина, видимо, ваши нектарины были сладкими и не содержали ни капли кислоты или была нарушена стерильность заготовки. Возможно еще, вы сэкономили на сахаре))).

Достаточно в каждую банку добавлять по щепотке лимонной кислоты или по чайной ложке лимонного сока, тогда ничего не забродит.

ответить

Гость

Tastr, так почему же вы не указали кислоту в рецепте?

ответить

Гость

Tastr, на банку 0,5 стакан сахара? Почему бы вам их просто сахаром не засыпать? Очень странный рецепт, чтобы не сказать больше!

ответить

Tastr

Гость, вы внимательно смотрели название рецепта??

Написано, что нектарины в СИРОПЕ!!! Это не компот, чтобы удивляться большому количеству сахара и отсутствию кислоты.

Кислоты нет в рецепте!!! Заливать банки сиропом нужно по одной и сразу же закрывать, тоже по одной. Не все сразу заливать, понимаете?

Автор вам ответить не может, так как давно сайт не посещает.

ответить

Tastr

Гость, потому что это не мой рецепт, смотрите, кто автор. Я могу только совет вам дать.

ответить

Света светаева

Почему потемнел сироп после того как открыла банку и съела половину нектаринов, поставила в холодильник, теперь не знаю можно их есть или нет

ответить

Tastr

Света светаева, из-за доступа воздуха. Есть можно!

ответить

Светлана

На три шт нектарина 200 гр сахара?

ответить

Ольга

Сироп в Какой пропорции готовить?

ответить

Tastr

Ольга, смотрите состав ингредиентов и читайте внимательно рецепт!!!

ответить

Гузель

Здравствуйте. Сделала по вашему рецепту. Сироп такой сладкий, через сколько дней пропитаются нектарины. И то что сироп сладкий может испортить вкус нектаринов

ответить

Tastr

Гузель, что такое сироп вы знаете? Это не компот.
Если вас не устраивает большое количество сахара, зачем же готовить по этому рецепту? Сироп - это много сахара и мало воды. Название рецепта говорит само за себя.

ответить

Евгения

Все забродило через 2 дня.

ответить

ulka86 Автор рецепта

Евгения, могу предположить плохую стерилизацию банок и крышек. Здесь достаточно консерванта, чтобы заготовка прекрасно хранилась всю зиму.

ответить

Екатерина

А если я не заливала кипятком,а сразу сироп, ничего не будет?

ответить

ulka86 Автор рецепта

Екатерина, заливание кипятком обеспечивает дополнительную стерилизацию стеклянной тары. Если у вас тщательно простерилизованы банки и крышки, можете сразу залить сиропом. В вопросе консервации лучше обеспечить сверх стерилизацию, чем ее недостаточное количество.

ответить

Наталья

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени нужно варить сироп?

ответить

Елена

Наталья, до полного растворения сахара и немного прокипятить

ответить

Гость

ulka86, при чем тут тара? Прогреваются нектарины для некоторой стерилизации.

ответить

Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами
Попкорн в аэрогриле	Рогалики с маком из дрожжевого теста	Мусс из арбуза	Минтай в панировке в аэрогриле	Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Нектарины в сиропе на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты