Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пьяная курица

Аппетитная курочка для праздников и повседневного рациона (обжариваем и тушим в пиве).

Ингредиенты

Куриные бедра - 2 шт.

Куриные голени - 2 шт.

Пиво - 300 мл

Мед - 1 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль, острый перец - по вкусу

166 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

52 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления «пьяной» курицы можно разделать небольшими кусками целую тушку, а также взять смешанные наборы из бедер, голеней, крыльев или использовать только одну определенную часть.

Пиво по рецепту подходит любого сорта, но с градусом. Выбирайте по своему вкусу. Сперва птицу обжаривают до хрустящей корочки, затем заливают и тушат в пиве до выпаривания всей влаги. В итоге, мясо остается сочным, нежным внутри и равномерно покрывается красивым цветом снаружи.

Возьмите продукты, указанные в списке. Если нужно, курицу заранее разморозьте.

Чистые заготовки солим и перчим — втираем специи со всех боков.

Выкладываем куски курицы в раскаленное масло на сковороду — одним слоем, просторно.

При высоком огне румяним с двух сторон.

Заливаем обжаренную курицу пивом.

Для усиления вкуса и по желанию добавляем небольшую порцию меда. Даем пиву закипеть, снижаем температуру и тушим до полного выпаривания жидкости, за все время куриные куски один-два раза переворачиваем.

Подаем румяную и сочную «пьяную курицу» со свежими овощами, зеленью и вкусным соусом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо жареное

Подборка рецептов

Отбивные из куриных сердечек

Перепела с медом и вином

Шакшука с мясом

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Курица жареная

Подборка рецептов

Куриные голени на гриль-газе

Курица с грибами шиитаке

Птица по-столичному

Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Теплый салат с курицей и фасолью стручковой

Картофельные драники с курицей и сыром

Мясные ватрушки с яйцом и сыром

Дорадо по-сицилийски

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Пюре из зеленого горошка

Постная тушёная капуста с семенами укропа

Кальмары в соусе терияки

Нут с фрикадельками в томате

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пигоди с картошкой и мясом	Рыбный суп с пастой орзо	Клубничный мусс с манкой	Узбекская долма	Маринад для курицы с бальзамическим уксусом	Салат «Мангал»	Суп с крабовыми палочками и кукурузой
Говядина в афганском казане	Бисквитные мини-рулетики	Сэндвич с соусом тартар	Омлет в лаваше в аэрогриле	Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное