Пьяная курица

Аппетитная курочка для праздников и повседневного рациона (обжариваем и тушим в пиве).

Ингредиенты

Куриные бедра - 2 шт.

Куриные голени - 2 шт.

Пиво - 300 мл

Мед - 1 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Соль, острый перец - по вкусу

166 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 20 голосов

54 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления «пьяной» курицы можно разделать небольшими кусками целую тушку, а также взять смешанные наборы из бедер, голеней, крыльев или использовать только одну определенную часть.

Пиво по рецепту подходит любого сорта, но с градусом. Выбирайте по своему вкусу. Сперва птицу обжаривают до хрустящей корочки, затем заливают и тушат в пиве до выпаривания всей влаги. В итоге, мясо остается сочным, нежным внутри и равномерно покрывается красивым цветом снаружи.

Возьмите продукты, указанные в списке. Если нужно, курицу заранее разморозьте.

Чистые заготовки солим и перчим — втираем специи со всех боков.

Выкладываем куски курицы в раскаленное масло на сковороду — одним слоем, просторно.

При высоком огне румяним с двух сторон.

Заливаем обжаренную курицу пивом.

Для усиления вкуса и по желанию добавляем небольшую порцию меда. Даем пиву закипеть, снижаем температуру и тушим до полного выпаривания жидкости, за все время куриные куски один-два раза переворачиваем.

Подаем румяную и сочную «пьяную курицу» со свежими овощами, зеленью и вкусным соусом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо жареное

Подборка рецептов

Отбивные из куриных сердечек

Перепела с медом и вином

Шакшука с мясом

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Курица жареная

Подборка рецептов

Куриные голени на гриль-газе

Курица с грибами шиитаке

Птица по-столичному

Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Теплый салат с курицей и фасолью стручковой

Картофельные драники с курицей и сыром

Мясные ватрушки с яйцом и сыром

Дорадо по-сицилийски

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Пюре из зеленого горошка

Постная тушёная капуста с семенами укропа

Кальмары в соусе терияки

Нут с фрикадельками в томате

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное