Яйца Орсини

Предлагаю приготовить блюдо французской кухни - яйца Орсини - такую себе оригинальную яичницу из меню великого художника Клода Моне...

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Свежемолотый черный перец

Соль - по вкусу

157 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

37 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления яиц Орсини нам понадобятся следующие ингредиенты.

Белки отделить от желтков так, чтобы желтки остались в скорлупках.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

На противень, слегка смазанный растительным маслом, ложкой выложить белки в виде гнезд, в центре сделать углубления.

Выложить желтки в эти углубления, поперчить.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке на нижнем уровне 10 минут. Посыпать рубленой зеленью. По желанию можно посыпать тертым пармезаном.

Яйца Орсини готовы. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Эта интересная французская яичница еще известна как «завтрак аристократа». О существовании этого блюда стало известно из дневников, найденных в доме великого художника Клода Моне. Известно, что Моне практически каждый день употреблял такую яичницу на завтрак. Поэтому и я советую вам разнообразить ваш завтрак и приготовить яйца Орсини. Подавать к столу с гренками из ржаного хлеба, с беконом или сыровяленой ветчиной.

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Яичница с фрикадельками

Яичница в слоеном тесте в духовке

Яичница с хлебом и помидорами

Шакшука с мясом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Датский хот-дог

Корейский салат из огурцов с луком

Салат с бужениной, сыром и маслинами

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Смузи из сныти

Яблочные оладьи с рисовой мукой

Кутья из пшеницы с молоком

Магкейк в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Часто их готовлю. Только сначала белок запекаю 5 мин, затем добавляют желток и еще 4 мин.

Фото

ответить

natalka

о, как круто!

ответить

Milena Автор рецепта

Спасибо:smile:

ответить

Матильда

О, да, с сыровяленой ветчиной - :bestofthebest:

ответить

Milena Автор рецепта

:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырные шарики для супа	Сырные палочки на мангале	Бутерброды с колбасой и болгарским перцем	Компот из клубники и апельсина	Жареная колбаса с овощами	Базилик с чесноком на зиму	Сырники с морковью и творогом в духовке
Морковные лепешки ПП	Фасолевый суп с сельдереем	Сырники с маком в духовке	Щавелевый суп ПП	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яйца Орсини

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты