Яйца Орсини

Предлагаю приготовить блюдо французской кухни - яйца Орсини - такую себе оригинальную яичницу из меню великого художника Клода Моне...

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Свежемолотый черный перец

Соль - по вкусу

157 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления яиц Орсини нам понадобятся следующие ингредиенты.

Белки отделить от желтков так, чтобы желтки остались в скорлупках.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

На противень, слегка смазанный растительным маслом, ложкой выложить белки в виде гнезд, в центре сделать углубления.

Выложить желтки в эти углубления, поперчить.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке на нижнем уровне 10 минут. Посыпать рубленой зеленью. По желанию можно посыпать тертым пармезаном.

Яйца Орсини готовы. Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как жарить яичницу, чтобы не пригорала? Почему яичница прилипает к сковороде?
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Эта интересная французская яичница еще известна как «завтрак аристократа». О существовании этого блюда стало известно из дневников, найденных в доме великого художника Клода Моне. Известно, что Моне практически каждый день употреблял такую яичницу на завтрак. Поэтому и я советую вам разнообразить ваш завтрак и приготовить яйца Орсини. Подавать к столу с гренками из ржаного хлеба, с беконом или сыровяленой ветчиной.

Полезные подборки и рецепты ...

Яичница

Подборка рецептов

Яичница с фрикадельками

Яичница в слоеном тесте в духовке

Яичница с хлебом и помидорами

Шакшука с мясом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Рулет из лаваша с колбасой и сыром

Датский хот-дог

Корейский салат из огурцов с луком

Салат с бужениной, сыром и маслинами

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Смузи из сныти

Яблочные оладьи с рисовой мукой

Кутья из пшеницы с молоком

Магкейк в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Часто их готовлю. Только сначала белок запекаю 5 мин, затем добавляют желток и еще 4 мин.

Фото

ответить

natalka

о, как круто!

ответить

Milena Автор рецепта

Спасибо:smile:

ответить

Матильда

О, да, с сыровяленой ветчиной - :bestofthebest:

ответить

Milena Автор рецепта

:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Яйца Орсини

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты