Отбивные зразы из говядины

Name: Отбивные зразы из говядины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Обычные отбивные из говядины, но с начинкой. Особых хитростей нет, просто заворачиваем начинку в отбивные по принципу зраз.

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Репчатый лук крупный - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сушеная зелень - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Получается 5 зраз

220 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления отбивных зраз из говядины.

Для начала обжарьте рубленый лук и тертую морковь до румяности на растительном масле, посолите по вкусу.

Мякоть говядины нарежьте на ломти поперек волокон на 5-6 частей, чем тоньше, тем лучше. Доску застелите пищевой пленкой, выложите говяжью заготовку.

Накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком, так поступите с каждым куском мяса.

Отбивные из говядины выложите на блюдо.

Посолите и поперчите, по желанию посыпьте специями для мяса.

На каждый отбитый кусок говядины выложите овощную начинку.

Сложите края к центру, если вы хорошо отбили, то закреплять ничем не понадобится, если края не держатся, закрепите деревянными шпажками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите зразы швом вниз.

Смажьте заготовки сметаной, посыпьте сушеными травами, солью и перцем, накройте крышкой и тушите около 1 часа на умеренном огне.

Вкусные, аппетитные отбивные зразы из говядины готовы, подавать их нужно в горячем виде с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Отбивные зразы из говядины, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

В качестве начинки можно использовать любые овощи, грибы или сыр.
Чтобы мясо легко нарезалось, его желательно подержать около 30 минут в морозилке. Если оно изначально было заморожено, его не нужно полностью размораживать.

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из говядины

Подборка рецептов

Отбивные из мраморной говядины

Отбивные зразы из говядины

Отбивные из говядины с черносливом

Сальтимбокка

Зразы

Подборка рецептов

Мясные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами и сыром

Зразы картофельные с яйцом и луком

Зразы по-литовски

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные оладьи с луком

Драники в горшочке с грибами

Тыква, фаршированная булгуром и овощами

Куриная печень с луком в сливках

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Треска с помидорами и сыром в духовке

Вареники с клубникой на пару

Булгур с куриными ножками в духовке

Оладьи из кабачка и курицы в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно, но очень заморочно, такой красоты, как у Вас не получилось.

ответить

Галюша Автор рецепта

Вера, очень зря Вы так думаете. Готовить очень просто.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивные зразы из говядины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты