E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Ватрушки из творожного теста с ягодами

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".

Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.

Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.

Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.

Ингредиенты

Тесто:

Творог - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 60 г

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 5 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Начинка:

Сметана - 100 г

Сахар - 3 ч.л.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Ягоды - по вкусу

Получается 8-9 ватрушек
  • 153 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 20 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления ватрушек из творожного теста с ягодами подготовьте продукты по списку.


Смешайте яйцо, ванилин, сахар, масло, соль и творог.


Перемешайте до однородности.


Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Замесите мягкое тесто.


Тесто разделите на 8-9 кусочков. Из каждого скатайте шарик, затем надавите на шарик стаканом. Получится ватрушка.


Чтобы стакан не прилипал к тесту, опускайте его в муку.


Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.


Смешайте составляющие для начинки (кроме ягод). Выложите начинку в заготовки ватрушек.


На начинку выложите любые ягоды, какие у вас есть.


Выпекайте ватрушки из творожного теста с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!


Ватрушки готовы.


Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.


Приятного чаепития!


Ватрушки из творожного теста с ягодами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
В очередной раз, большое спасибо, Вам за вкусный и несложный рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Вера, а Вам спасибо за приятный отзыв)))
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Здравствуйте!
Испекла по Вашему рецепту сливочный пирог-просто объедение!
Теперь хочу испробовать ватрушки. Не могу только понять, куда и когда добавлять масло.
Спасибо за ответ и за чудесные рецепты
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана , добрый день!

Я рада, что Вам понравились рецепты! Приятного аппетита!

А что касаемо ватрушек, масло смешивайте прям с яйцом, творогом, сахаром. Тут тесто очень простое: все смешал и готово)))
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Матильда,спасибо большое!
Просто при описании рецепта масло не упоминается, поэтому я и засомневалась
А Вы ватрушки яйцом смазываете при запекании?
Я испекла в первый раз без масла, всё равно ОЧЕНЬ вкусно
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана , и я Вас благодарю за такой аппетитный фото отчет! Очень красивые ватрушечки получились!

Масло забыла указать, исправим)))

Ватрушки не смазываю, мне кажется, что получается и так неплохо, если присыпать их сахарной пудрой)))

Спасибо Вам еще раз!
Нравится
(1)
ответить
Я, как домовенок Кузя, - хААААчу вААААтрушек! Подавай ватрушек! Шикарнючие!
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, раз так хоцца, нада печь!
Нравится
(0)
ответить
Чудесные ватрушечки!
Нравится
(0)
ответить
Ух, какие вкусности. Основа такая пористая - класс. 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Инна , без ложной скромности скажу - удались))))
Нравится
(0)
ответить
Матильда, а нечего скромничать. Хороший результат видно сразу 
Нравится
(0)
ответить
какая красота
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, а с большим количеством ягод ваще будет глаз не отвести 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта