Ватрушки из творожного теста с ягодами

Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".

Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.

Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.

Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Творог - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 60 г

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель - 5 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Начинка:

Сметана - 100 г

Сахар - 3 ч.л.

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Ягоды - по вкусу

Получается 8-9 ватрушек

153 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления ватрушек из творожного теста с ягодами подготовьте продукты по списку.

Смешайте яйцо, ванилин, сахар, соль и творог.

Перемешайте до однородности.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесите мягкое тесто.

Тесто разделите на 8-9 кусочков. Из каждого скатайте шарик, затем надавите на шарик стаканом. Получится ватрушка.

Чтобы стакан не прилипал к тесту, опускайте его в муку.

Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.

Смешайте составляющие для начинки (кроме ягод). Выложите начинку в заготовки ватрушек.

На начинку выложите любые ягоды, какие у вас есть.

Выпекайте ватрушки из творожного теста с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Ватрушки готовы.

Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.

Приятного чаепития!

Ватрушки из творожного теста с ягодами — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Матильда Автор рецепта

Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!

865
Рецептов
211
Подписчиков
471
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

Алена Прика

Я, как домовенок Кузя, - хААААчу вААААтрушек!

Подавай ватрушек!

Шикарнючие!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, раз так хоцца, нада печь!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Чудесные ватрушечки!

Нравится

(0)

ответить

Инна

Ух, какие вкусности. Основа такая пористая - класс.

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Инна , без ложной скромности скажу - удались))))

Нравится

(0)

ответить

Инна

Матильда, а нечего скромничать. Хороший результат видно сразу

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

какая красота

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, а с большим количеством ягод ваще будет глаз не отвести

Нравится

(0)

ответить

Аймкук

Смотрите также

Ватрушки

Ватрушки с творожной начинкой из тыквы и яблок

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с брусникой

Ватрушки с рикоттой

Выпечка на каждый день

Пицца с сыром и яйцом

Творожные пышки на скорую руку

Творожно-сырные лепешки ПП

Багет с сыром и чесноком в духовке

Выпечка из творога

Морковно-творожный кулич

Ватрушка с клубникой

Творожный штоллен

Пирожки с начинкой из творога и повидла

Добро пожаловать на Аймкук!

Актуальное

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ватрушки из творожного теста с ягодами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Фотоотчеты по рецепту

Смотрите также

Расскажите о рецепте друзьям

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти