Варенье из айвы и груши

Варенье создается в осеннее время, когда созревают и айва, и поздние сорта груш. Вода добавляется для того, чтобы нарезки пропарились и выделили сок, а сахар в казане не пригорел во время термической обработки. Сорт груш особой роли не играет, равно как и сорт айвы.

Ингредиенты

Айва - 1,2 кг

Груша - 0,7 кг

Сахар - 0,5 кг

Сок лимонный - 2 ст.л.

Вода - 50 мл

Две банки по 0,7 л

111 кКал
2 ч. 15 мин.
2 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 14 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для заготовки варенья из айвы и груши на зиму.

Тщательно промойте айву жесткой стороной губки, счищая ворсистый слой. Разрежьте каждый плод на четыре части и вырежьте семенные блоки. Айва часто бывает подпорченной червями, особенно если она желтая, спелая и ароматная. Поэтому такие подпорченные части мякоти тоже вырежьте, но старайтесь действовать быстро, чтобы мякоть не потемнела. Промойте груши и так же, как и айву, разрежьте на четыре части, удаляя семена. Промойте мякоть.

Нарежьте четвертинки фруктов ломтиками в казан или кастрюлю с антипригарным дном, но не тонкими, чтобы они не поломались при перемешивании.

Влейте лимонный сок и всыпьте сахар. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев, протомите около 15 минут.

За это время нарезки выделят сок. Выключите нагрев и остудите лакомство около 40 минут. Затем снова прогрейте 15 минут и снова остудите такое же количество времени. Третий раз прогрейте варенье и простерилизуйте банки и крышки. Можно использовать крышки как закаточные, так и с резьбой.

Разложите горячее варенье в банки и сразу же закупорьте емкости крышками. Остудите при комнатной температуре и отнесите в кладовую, погреб, подвал до зимы. В зимнее время подайте ароматное варенье из айвы и груш к столу вместе с горячими напитками, свежей выпечкой.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Варенье из айвы

Подборка рецептов

Варенье из тыквы и айвы

Варенье из айвы с апельсином

Повидло из айвы на зиму

Варенье из айвы с лимоном

Варенье из груш на зиму

Подборка рецептов

Грушевое варенье в мультиварке

Сгущенка из груш на зиму

Варенье из груши дольками на зиму

Яблочно-грушевое пюре на зиму

Айва на зиму

Подборка рецептов

Варенье из айвы с лимоном

Компот из груш и айвы на зиму

Варенье из айвы с апельсином

Моченая айва

Айва

Рецепты по ингредиенту

Заморозка айвы

Индейка с айвой в духовке

Плов с айвой по-узбекски

Свиная шейка с айвой на сковороде

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Инна

Вкусняшка. Обожаю домашнее варенье с хлебушком и травяным чаем))

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Инна, да, со свежей выпечкой улетает))))

ответить

Матильда

Опять мне на зависть айва😤🏆

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, да я Ж уже выслала ее тебе🤣

ответить

Салат с курицей и квашеной капустой	Плов из пропаренного риса со свининой	Паста с грибами и кабачками	Заморозка руколы на зиму	Салат из картофеля, огурца и моркови	Курица по-капитански	Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле
Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Вафли с курицей и брокколи	Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком	Творожные булочки с яблоками и корицей	Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из айвы и груши

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты