Мягкое печенье на молоке

Печенье по этому рецепту получается мягким и сладким. Особенность этого варианта приготовления в том, что готовится заварное тесто на кипящем молоке. Все ингредиенты очень доступные, а сам процесс приготовления быстрый и простой.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 600 г

Растительное масло - 50 мл

Молоко - 250 мл

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Глазурь:

Яйцо (только белок) - 1 шт.

Сахарная пудра - 30 г

292 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.66

Оценить рецепт

Рейтинг 4.66 из 5
на основе 47 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для мягкого печенья на молоке.

В миску просеять 150 г муки и добавить весь сахар, соль, перемешать.

Молоко залить в сотейник и довести до кипения.

Залить кипящее молоко в мучную смесь.

Активно перемешать до полного соединения ингредиентов.

Просеять оставшуюся муку с разрыхлителем.

Вбить яйцо и залить растительное масло.

Замесить мягкое тесто, не прилипающее к рукам.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 0,7-1 см и вырубить заготовки кондитерским кольцом (или формочкой).

Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить все заготовки, отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Горячее печенье выложить на рабочую поверхность.

Можно покрыть их глазурью, для этого в миске соединить белок и сахарную пудру.

Взбить эти ингредиенты до побеления.

Каждое печенье обмакнуть в приготовленную глазурь.

И можно их еще на 5-7 минут отправить в духовку подсушиться. Готовое печенье слегка остудить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Овсяное печенье без яиц

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Коврижка морковная пряная

Пирог с грибами и сыром

Турецкий бублик симит (сьмит)

Закусочные рогалики с красной рыбой

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Пирог с абрикосовым повидлом

Эклеры из рисовой муки (ПП)

Шоколадные эклеры

Пирожки с ветчиной и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное