Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Чтобы вкусно пожарить отбивные, вам нужно всего несколько продуктов - хорошая свинина и качественный майонез с крупным яйцом и мукой. Кляр, приготовленный по этому рецепту, можно сдобрить любимой приправой или ароматными травами типа прованских, а также добавить совсем немного чеснока для пикантности и вкуса.

Ингредиенты

Свиная корейка - 350 г

Яйцо куриное СО - 1 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

375 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 25 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для жарки отбивных из свинины в майонезе на сковороде (в кляре). Свинину помойте и обсушите насухо, нарежьте тонкими ломтиками.

В глубокую миску вбейте крупное куриное яйцо, добавьте муку, майонез провансаль, соль и перец по вкусу.

Взбейте кляр до однородного состояния, он должен получиться в меру густым. Если же яйцо не слишком крупное, тогда добавьте муки чуть меньше или влейте немного воды. Такого количества кляра вам должно хватить на 3-4 достаточно крупных отбивных.

Выложите отбивные в пищевой пакет, отбейте тоненько с помощью кухонного молотка.

Обмакните каждую отбивную в кляр, наколите на вилку и поднимите мясо над тарелкой, дайте лишнему кляру стечь.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте отбивные и жарьте с обеих сторон минуты по 3-4. Жарить отбивные из свинины в майонезном кляре на сковороде нужно на самом тихом огне, иначе кляр начнет гореть, а свинина внутри останется недожаренной. Готовые отбивные выложите на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Отбивные готовы. Подавайте с любимым соусом и любым гарниром.

Приятного.

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Шнельклопс (быстрая отбивная)

Пышный кляр для отбивных (+отбивные)

Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)

Сырный кляр для отбивных (+отбивные)

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивные из окорока свинины

Ромштекс из свинины

Свиная отбивная по-гавайски

Свиные отбивные с грибным соусом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Грибной соус из сушеных грибов

Грибы в томатном соусе

Макароны с сосисками в овощной подливе

Салат из помидоров с сахаром и уксусом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные котлеты с шампиньонами

Дроб

Котлеты из индейки с булгуром

Свинина с болгарским перцем

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Любимое блюдо!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Вера, :smilehearth:

ответить

Ирина

Приготовила, безумно вкусные. Спасибо за рецепт.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, спасибо за отзыв, рада, что отбивные понравились)

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

просто и вкусно! обожаю такие отбивные!:smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья Кошкина, ага, самая вкусная еда из детства))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка с соусом песто и яйцом пашот	Тилапия в томатном соусе	Свиные ребра с аджикой на сковороде	Компот из базилика с апельсином на зиму	Компот из вишни и апельсина на зиму	Тортилья с колбасой и сыром в аэрогриле	Вишневые мини-штрудели из лаваша на сковороде
Пампушки в аэрогриле	Слойки с ветчиной и сыром в аэрогриле	Круассаны с вареной сгущенкой в аэрогриле	Мхали из свеклы (салат)	Заливной пирог с клубникой в аэрогриле	Творожно-банановый мусс	Лепешка с томатами и базиликом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты