Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Чтобы вкусно пожарить отбивные, вам нужно всего несколько продуктов - хорошая свинина и качественный майонез с крупным яйцом и мукой. Кляр, приготовленный по этому рецепту, можно сдобрить любимой приправой или ароматными травами типа прованских, а также добавить совсем немного чеснока для пикантности и вкуса.

Ингредиенты

Свиная корейка - 350 г

Яйцо куриное СО - 1 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

375 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для жарки отбивных из свинины в майонезе на сковороде (в кляре). Свинину помойте и обсушите насухо, нарежьте тонкими ломтиками.

В глубокую миску вбейте крупное куриное яйцо, добавьте муку, майонез провансаль, соль и перец по вкусу.

Взбейте кляр до однородного состояния, он должен получиться в меру густым. Если же яйцо не слишком крупное, тогда добавьте муки чуть меньше или влейте немного воды. Такого количества кляра вам должно хватить на 3-4 достаточно крупных отбивных.

Выложите отбивные в пищевой пакет, отбейте тоненько с помощью кухонного молотка.

Обмакните каждую отбивную в кляр, наколите на вилку и поднимите мясо над тарелкой, дайте лишнему кляру стечь.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте отбивные и жарьте с обеих сторон минуты по 3-4. Жарить отбивные из свинины в майонезном кляре на сковороде нужно на самом тихом огне, иначе кляр начнет гореть, а свинина внутри останется недожаренной. Готовые отбивные выложите на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Отбивные готовы. Подавайте с любимым соусом и любым гарниром.

Приятного.

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Шнельклопс (быстрая отбивная)

Пышный кляр для отбивных (+отбивные)

Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)

Сырный кляр для отбивных (+отбивные)

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивные из окорока свинины

Ромштекс из свинины

Свиная отбивная по-гавайски

Свиные отбивные с грибным соусом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Грибной соус из сушеных грибов

Грибы в томатном соусе

Макароны с сосисками в овощной подливе

Салат из помидоров с сахаром и уксусом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные котлеты с шампиньонами

Дроб

Котлеты из индейки с булгуром

Свинина с болгарским перцем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Любимое блюдо!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Вера, :smilehearth:

ответить

Ирина

Приготовила, безумно вкусные. Спасибо за рецепт.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ирина, спасибо за отзыв, рада, что отбивные понравились)

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

просто и вкусно! обожаю такие отбивные!:smilehearth:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья Кошкина, ага, самая вкусная еда из детства))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты