Щи из маринованной капусты (с мясом)

Очень вкусные щи получаются, если в мясной бульон вместе с остальными ингредиентами добавить маринованную капусту. Предлагаю сварить бульон на свинине - у меня в работе мякоть. Горячие, ароматные щи сытно и вкусно накормят целую семью, а подаем это первое блюдо обязательно со сметаной и мелко порубленной зеленью.

Ингредиенты

Капуста маринованная - 500 г

Свинина (мякоть) - 400 г

Морковь - 1 шт. (90 г)

Лук репчатый - 1 шт. (70 г)

Картофель - 4-5 шт. (460 г)

Соль - 1/2 ч.л. ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Смесь перцев - 1/2 ч.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

Для подачи:

Свежая зелень - по вкусу

Сметана - по вкусу

Кастрюля объемом 3 литра

133 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для мясных щей с маринованной капустой. Овощи почистим и помоем. Мясо ополоснем в проточной воде.

Мясо нарежем кусочками среднего размера.

Выложим кусочки свинины в кастрюлю и зальем водой, поставим на средний огонь вариться. В момент закипания жидкости снимем накипь и убавим огонь до минимального. Продолжим варить бульон под закрытой крышкой 1 час.

Морковь натрем на крупной терке, лук мелко нашинкуем.

Картофель нарежем небольшими кубиками.

В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные морковь и лук. Обжарим до мягкости овощи, добавим томатный соус.

Перемешаем и через 5 минут снимем сковороду с плиты.

В кипящий бульон добавим кубики картофеля.

Тут же добавим всю маринованную капусту. Будем варить еще 15-20 минут.

Пробуем капусту на вкус: если она мягкая, то добавляем обжаренные овощи, лавровые листики, специи и соль. Через 8-10 минут кастрюлю с готовыми щами снимаем с плиты.

Разливаем горячие мясные щи с маринованной капустой по порционным тарелкам, в каждую добавляем мелко порубленную зелень, подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Щи из маринованной капусты (с мясом), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из свинины

Подборка рецептов

Зеленые щи с замороженной крапивой

Солянка из квашеной капусты

Солянка с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриное филе в сметанном кляре

Чолнт

Спагетти с соусом Болоньезе

Чесночный суп в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп-пюре из брокколи без картошки

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Куриный суп с брокколи

Крем-суп Дюбарри

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное