Стейк трески в кляре на сковороде

Любая рыба, обжаренная в кляре, гарантированно получится более сочной и нежной. Это утверждение верно даже для самых «сухих» видов рыбы, к которым относится и треска. Стейки нужно будет заранее разморозить, переложив их в холодильное отделение на всю ночь. Это самый щадящий способ разморозки любого вида белка.

Для этого рецепта я рекомендую использовать именно сушёные травы, так как сушёная зелень более устойчива к пригоранию. Я буду использовать свою любимую смесь итальянских трав: базилик, орегано и розмарин. А вообще, подойдут любые травы или даже готовая приправа для рыбы.

Ингредиенты

Треска (стейки) - 700 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Сушёные травы - 1 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

133 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 6 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы пожарить стейки трески в кляре на сковороде, подготовьте все ингредиенты по списку.

В глубокой миске смешайте яйца, соль, перец и сушеные травы.

Треску вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Обваляйте стейки в муке со всех сторон.

А затем окуните в миску с яичной смесью.

Обжарьте стейки трески в кляре на раскаленной сковороде, смазанной маслом, по 5-6 минут с одной стороны.

И примерно столько же на другой стороне, пока рыба полностью не дойдёт до готовности.

Приятного аппетита!

Стейк трески в кляре на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба жареная

Подборка рецептов

Карп, жаренный в сухарях

Cтейк из семги на сковороде

Карп жареный на сковороде

Форель в кляре

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Баранина с черносливом в духовке

Гречка с тушенкой в скороварке

Рубленные рыбные котлеты

Подберезовики жареные с картошкой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Лепешки с начинкой на сковороде

Говяжий стейк

Испанская тортилья с кабачком и творогом

Печень по-царски

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Блины на киселе	Картофельные котлеты с ветчиной	Зеленый борщ на говяжьем бульоне	Творожный напиток с клубникой	Утиные крылья в духовке	Закусочные «Орешки» с несладкой начинкой	Вафельный бургер
Свиная грудинка в казане	Блины с тушенкой	Синнабоны на закваске	Кекс в банке на водяной бане	Салат «Мимоза» с горбушей (ПП)	Тяхан с яйцом	Орешки с заварным кремом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное