Закусочный торт из кабачков и капусты

Предлагаю приготовить очень вкусный закусочный торт из кабачков и капусты - это отличное решение для летнего меню. Вы всегда сможете купить молодую капусту и кабачки - эти овощи в сезон стоят недорого. Именно молодая капуста нужна для рецепта - она сочная и нежная, в торте ее почти не ощущаешь, но она придает коржам дополнительный аромат. Люблю сочетать овощи, а кабачки и капуста - это лучший дуэт. Торт получается сытным и полезным, ведь смазывается он сметаной. Тут нет майонеза и других соусов, закуска получается пикантной и аппетитной!

Ингредиенты

Кабачки - 250 г

Капуста белокочанная (молодая) - 200 г

Яйца куриные - 2 шт.

Мука пшеничная - 100-120 г

Сметана - 180 г

Твердый сыр - 40 г

Укроп - 5-7 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 40 г

Соль, черный перец - по вкусу

151 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 4.78
Ж: 9.27
У: 11.94

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 27 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты для закусочного торта из кабачков и капусты.

Кабачки промойте и натрите на крупной терке. Кожуру я не срезала - кабачки у меня молодые.

Молодую капусту тонко нарежьте при помощи ножа.

Перемешайте натертые кабачки с нарезанной капустой, всыпьте овощи в глубокую миску. Вбейте туда же куриные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.

Всыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте тесто. Оно будет как на оладьи.

Разогрейте немного масла на сковороде, выложите 3 ст.л. овощного теста и разровняйте, чтобы получился корж. Такой блинчик обжаривайте 3-4 минуты.

Затем, когда подрумянится, переверните корж и жарьте еще столько же времени до готовности.

Обжаренные блинчики остудите, затем собирайте торт. Приготовьте соус. Смешайте сметану, мелко нарезанный укроп и выдавите чеснок. Соус можете поперчить.

Смазывайте коржи сметанным соусом.

Соберите весь торт, а сверху присыпьте натертым твердым сыром. Сыр подойдет любой, например, российский.

Готовый торт я советую поставить в холодильник на 2-3 часа, пусть хорошо остынет и пропитается. Затем подавайте к столу.

Такой закусочный торт из кабачков и капусты понравится вам и вашим гостям! Приятного вам аппетита!

Закусочный торт из кабачков и капусты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закусочные торты

Подборка рецептов

Закусочный торт из лаваша

Закусочный торт из кабачков и капусты

Бутербродный торт «Праздничный»

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Рулетики из кабачков с чесноком

Кабачковые наггетсы

Кабачки с колбасой и сыром в духовке

Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Кальмар по-шанхайски с кунжутом

Бутерброды «Балтийский моряк» со шпротами

Селедка с яблоками

Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Чесночные стрелки по-корейски

Лодочки из баклажанов c ветчиной с овощами

Бутерброд «Обезьянка»

Горбуша солёная в банке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Приготовила строго по рецепту. Получилось, но пока не попробовала, поставила на пропитку. Уверена, что вкусно

Фото

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Марина, спасибо за доверие! Приятного вам аппетита!:hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)	Бутерброды с сосисками и сыром в микроволновке
Бефстроганов из языка	Жареная картошка с грибами и беконом	Сливочно-томатная паста	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пельмени с соусом песто	Табани (удмуртские блины)	Паста с грибами, курицей и беконом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закусочный торт из кабачков и капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты