Дорадо в пергаменте в духовке

Предлагаю приготовить дорадо в пергаменте с ароматными травами. Благодаря запеканию в пергаменте сохраняются все ароматы и рыба получается нежной и сочной. Из ароматных трав я выбрала фенхель и лимонный тимьян. По желанию можно добавить острый кайенский перец. Иногда фенхель я заменяю укропом - хотя ароматы у них совершенно разные, но они отлично сочетаются с рыбой.

Ингредиенты

Дорадо - 700 г

Тимьян - 3 веточки

Зелень фенхеля - 3 веточки

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец молотый ассорти - по вкусу

Цедра 1/2 лимона

Масло оливковое - 2 ст.л.

133 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 17.09
Ж: 7.44
У: 0.2

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для запекания дорадо в пергаменте в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Мелко порубить чеснок, тимьян и фенхель. Добавить цедру лимона и перемешать.

Половину смеси ароматных трав и чеснока выложить в брюхо рыбы.

Рыбу выложить на пергамент, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Оставшейся смесью ароматных трав натереть поверхность рыбы.

Завернуть в пергамент в виде конфеты, концы плотно завязать кухонной нитью.

Выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Запеченная в духовке в пергаменте дорадо готова к подаче на стол сразу же! Приятного аппетита!

Дорадо в пергаменте в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дорадо в духовке

Подборка рецептов

Дорадо в духовке без фольги

Дорадо запечённая в духовке с помидорами

Дорадо, запеченная с базиликом в духовке

Дорадо в духовке в фольге

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Карась, запеченный с овощами в сметане

Кета с картошкой в духовке

Дорадо, запеченная с базиликом в духовке

Тилапия с картошкой в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Треска в пивном кляре

Чечевица с овощами

Овсяноблин без молока (на воде)

Салат со шпинатом и помидорами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с сыром и помидорами

Ростбиф прожарки Медиум

Вермишель с консервированным тунцом

Картошка с огурцами в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Итальянский пирог с рикоттой	Каша из овсяного толокна	Голубцы из краснокочанной капусты	Компот из фейхоа и граната	Куриная печень с яблоками в мультиварке	Яичница с маком	Осенний пирог с апельсинами
Судак по-московски	Салат «Зимний» с ветчиной из банки	Оливье по маминому рецепту	Болоньезе из фарша индейки	Оливье с «Докторской» колбасой	Оливье с яблоком и говядиной (вкус детства)	Бурек с творогом и вишней

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное