Дорадо в духовке без фольги

Очень простой рецепт, идеально показывающий вкус и нежную консистенцию этой рыбы. Готовим без овощей (можно добавить их позже).

Ингредиенты

Дорадо - 1 шт.

Масло сливочное - 30-40 г

Соль, перец - по вкусу

148 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Наталия М.автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 31 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сегодня я запеку дорадо в духовке без фольги, и сделаю это с абсолютным минимумом приправ, чтобы сосредоточить внимание на собственном вкусе рыбы.

Очень тщательно очистите дорадо от чешуи. На конечном этапе протрите всю рыбу бумажным полотенцем в направлении от хвоста к голове (против чешуи). Осторожно в районе спинного плавника - там легко наколоть палец. Грудные плавники следует вывернуть и поставить торчком, потому что иначе чешую из-под них не вычистить. В принципе, при желании можно вообще удалить все плавники, но мне рыба с ними просто больше нравится на вид.

Поставьте духовку на разогрев до 175 градусов.

Возьмите около 10 г масла (по 5 на сторону) и натрите кожу дорадо. Посолите и поперчите по вкусу.

Раскройте живот дорадо, посолите и поперчите его, держа рыбу на спине, а потом положите внутрь большой кусок сливочного масла.

Запекайте дорадо без фольги в духовке, предварительно прогретой до температуры 175°С, с циркуляцией воздуха на среднем уровне 25 минут.

Выключите духовку. Дорадо готова, но ей пойдёт на пользу ещё пяток минут отдыха в духовке. Я положила на это время в выделившийся из дорадо сок с маслом шайбы варёного картофеля.

Полезные подборки и рецепты ...

Дорадо в духовке

Подборка рецептов

Дорадо в духовке без фольги

Дорадо запечённая в духовке с помидорами

Дорадо по-сицилийски

Дорадо, запеченная с голубым сыром

Рыба в духовке

Подборка рецептов

Карпы, запечённые с луком и яблоками

Мусака с рыбой

Дорадо запеченная с овощами и оливками

Скумбрия, запеченная с грибами в духовке (в конверте из пергамента)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Борщ с куриными крылышками

Куриные крылышки с картошкой

Кефте (турецкие котлеты)

Картофельные котлеты с грибами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Эскалоп из курицы

Капуста с фаршем в духовке

Грибная запеканка из лесных грибов

Рис с подливкой из адыгейского сыра

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень любим эту рыбку, давно не готовила🏆

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Анжелика, ага, только дорогая она... Вот, охочусь, когда со скидкой...

ответить

Анжелика

Наталия М., а у нас она какая дорогая..... Даже со скидкой очень дорого))

ответить

Алена Прика

Зашла не проснувшаяся, сидела, минуты две тупила, что такое - масло шайбы варёного картофеля.🤣🤣 Ну прости😛

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Алена Прика, вот такие у меня деликатесы невиданные! 😛

ответить

Тофу с тыквой по-китайски	Булочки с маком в аэрогриле	Варенье из черной смородиной с пектином	Ризони с томатом и базиликом	Грибной суп с пельменями	Хот-дог с беконом в аэрогриле	Суп с фрикадельками и баклажанами
Попкорн в аэрогриле	Рогалики с маком из дрожжевого теста	Мусс из арбуза	Минтай в панировке в аэрогриле	Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дорадо в духовке без фольги

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты