Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Эскалоп из курицы

Эскалопами называют круглые куски мяса, нарезанные поперек волокон. В данном рецепте я расскажу, как приготовить эскалопы из куриного филе на сковороде.

Ингредиенты

Филе грудки - 300 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сливочное масло - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

200 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления эскалопа из курицы на сковороде.

Филе куриной грудки необходимо промыть и обсушить бумажной салфеткой, затем нарезать поперек волокон толщиной 1,5 сантиметра.

Далее застелите разделочную доску пищевой пленкой или пакетом, выложите кусочек куриной грудки, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Таким образом поступите со всеми куриными кусочками.

Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите куски мяса, посолите, поперчите.

Обжарьте на огне выше среднего с двух сторон до румянца.

Совет! Ни в коем случае не пережаривайте куриную грудку, она готовится очень быстро. Если ее пережарить, она будет сухой и невкусной.

Вкусный, ароматный эскалоп из курицы готов, подают это блюдо сразу после приготовления, с соусом или без.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде

Отбивные из рапанов

Отбивные из свиной корейки

Отбивные из куриной печени

Отбивные из куриного филе

Подборка рецептов

Курица по-французски с грибами (в духовке)

Отбивные из курицы в соевом соусе

Ромштекс из курицы

Куриные отбивные по-французски

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Блины с печенью и рисом

Скумбрия в томате с овощами

Креветки фламбе

Ветчина из куриной грудки

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Овощной террин

Печеночные гренки

Овощи на электрогриле

Гречка с капустой в мультиварке

Дополнения к рецепту

Чаще всего эскалоп готовят из телячьей или свиной вырезки.
На гарнир подают отварной или обжаренный во фритюре картофель.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Анжелика

Очень нравится такое мясо!

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Анжелика, просто и быстро))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное