E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Ветчина из куриной грудки

Ветчина из куриной грудки

Минимум калорий и максимум вкуса, попробуйте обязательно.
Аймкук

Ингредиенты

Куриная грудка – 2 кг

Прованские травы – 1 ст.л.

Черный молотый перец – 1/3 ч.л.

Соль – по вкусу

Нитритная соль – 15 г

  • 113 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч.
  • 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Домашняя ветчина – прекрасная альтернатива магазинным колбасам, сосискам и прочему. Готовится она проще простого. Выход готового продукта большой. Ветчину из куриной грудки можно подавать к любым гарнирам, с овощными салатами, из нее получаются шикарные бутерброды. С помощью ветчинницы мое свободное от кухни время увеличилось в разы. Для разнообразия вкуса ветчины можно добавлять в неё разные приправы, ароматные травы, сушеные овощи.

Рецепт ветчины из куриной грудки


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для ветчины из куриной грудки


Куриную грудку тщательно вымыть и обсушить салфетками. Затем с помощью кончика острого ножа аккуратно снять кожу – она не нужна.

Помыть курицу


Затем, продолжая орудовать тонким острым ножом, снять всё мясо с кости. Костяной каркас выбрасывать не стоит, из него получится отличный бульон, правда, для другого блюда.

Отделить куриное филе


Всё мясо нарезать тонкими полосками.

Порезать куриное филе


Всыпать соль, черный молотый перец и, по желанию, добавить нитритную соль.

Всыпать соль и специи


На протяжении 15 минут вымесить мясо. Оно немного сменит цвет и станет вязким.

Вымесить мясо


Для того чтобы ветчина получилась как можно плотнее, нужно немного измельчить мясо блендером. Затем снова все перемешать.

Измельчить мясо блендером


Ветчинницу застелить пищевым пакетом и выложить в неё подготовленное мясо, при этом прижимая ложкой ко дну и стенкам, по максимуму выпуская воздух.

Положить мясо в ветчинницу


Закрыть крышкой и поочередно натянуть пружины.

Натянуть пружины


В чашу мультиварки с холодной водой положить ветчинницу. Она должна быть полностью покрыта водой.

Положить ветчинницу в мультиварку


Включить функцию «Суп» на 1,5 часа.

Установить программу


После сигнала вынуть ветчинницу и сразу же опустить в холодную воду на 1-2 минуты. После чего отправить в холодильник до полного остывания.

Положить ветчинницу в холодную воду


Вынуть из ветчинницы, нарезать и подать к столу.

Достать ветчину


Домашняя ветчина из куриных грудок плотная, не крошится, легко нарезается. Её нежный вкус завораживает.

Фото ветчины из куриной грудки


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Готовая ветчина из куриной грудки


Ветчина из куриной грудки — рецепт с фото пошагово

Видео версия рецепта:
Ветчина из куриной грудки

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 67

    Подписчиков

  • 119

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Наталья
Ещё не готовила, но я думаю это будет великолепно. Спасибочки за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Наталья , готовьте и делитесь результатами! Спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне (классический рецепт)

Суп из сушеных лисичек

Черная редька по-корейски

Блины с начинкой из тыквы

Диетический салат из моркови (ПП)

Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)

Кесадилья с овощами

Мягкое тыквенное печенье

Морковные вафли в вафельнице

Диетический суп из цветной капусты (ПП)

Диетический рыбный суп

Окрошка с языком

Тыквенное печенье Мадлен

Брускетта с тыквой

Мобильная версия сайта