Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму

Name: Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Приготовим ароматные перчики, фаршированные чесноком и петрушкой, на зиму. Эту заготовку можно использовать как готовый овощной салат, дополнять фаршированными перцами гарниры к мясу, птице, картофелю, а также как ингредиент любых овощных блюд и закусок.

Заготовка несложная, с ее приготовлением вполне справится любой начинающий кулинар. Хранить консервы можно в комнатных условиях несколько месяцев, но если есть возможность отправить баночки в прохладное место, используйте ее.

Ингредиенты

Перец болгарский - 500 г

Петрушка - 50-70 г

Чеснок - 5 зубчиков

Заливка:

Подсолнечное масло - 0,5 стакана

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ст.л.

Уксус 70% - 1 ч.л.

Вода - 500 мл

Заполнена 1 баночка объемом 500 мл

101 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.74
Ж: 8.28
У: 5.97

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 19 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмем ингредиенты для приготовления перца, фаршированного чесноком и зеленью, на зиму.

Перчики вымоем и очистим от сердцевины.

Вскипятим воду и бросим в нее очищенные перцы, пробланшируем минуты 3-4, чтобы они стали более податливыми и мягкими (но не переварите).

Перцы отцедим от воды и остудим.

А тем временем мелко нарубим промытую и обсушенную петрушку и несколько зубчиков чеснока.

Начинку перемешаем.

Вложим по 2-3 столовых ложки начинки в каждый перчик, плотно утрамбовывать не нужно.

Отмерим 500 мл воды, в которой варился перец, и добавим компоненты для маринада: масло, соль, сахар. Вскипятим, а в конце вольем уксус. Этой заливки хватит еще примерно на 900-миллилитровую баночку.

Плотно складываем перцы в стерильную баночку и заливаем кипящим маринадом с переливом через край, для чего банку ставим в тарелку.

Плотно завинчиваем крышкой и отправляем "под шубу" до полного остывания.

Вот и все - наш перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму готов!

Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для красоты и аппетитности выбирайте перцы разного цвета.

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Солянка из капусты и помидоров на зиму

Салат из баклажанов «4х4» на зиму

Икра из тыквы на зиму

Соте из баклажанов и кабачков на зиму

Маринованный перец на зиму

Коллекция рецептов

Болгарский перец на зиму

Перец в томатном соке на зиму

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму

Перец на зиму

Коллекция рецептов

Зелёный перец, фаршированный на зиму

Лечо со стручковой фасолью на зиму

Айвар

Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови

Фаршированный перец на зиму

Коллекция рецептов

Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму

Перец, фаршированный рисом и овощами, на зиму

Перец, фаршированный капустой и морковью на зиму

Перец, фаршированный помидорами, на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Малыхина

Кулинарный фанат

Добрый день!!!Приготовила по вашему рецепту! Спасибо очень интересный рецепт!

Фото

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перец, фаршированный чесноком и зеленью, на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты