Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вишневый курд

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего крема, приготовленного на ягодной основе (в данном случае использовались вишни), под названием курд.

Ягоды можно использовать свежие или замороженные - это не принципиально. Если будете готовить из замороженных ягод - заранее достаньте их из морозилки, выложите в дуршлаг и дайте оттаять при комнатной температуре. Под дуршлаг обязательно поставьте какую-нибудь ёмкость, чтобы туда стекала лишняя жидкость.

В крем не добавляется ни мука, ни крахмал, он приобретет свою консистенцию за счёт яиц и сливочного масла.

Ингредиенты

Вишня - 300 г (вес с косточками)

Сахар - 90 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сливочное масло - 40 г

183 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 3.07
Ж: 8.61
У: 23.1

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления вишнёвого курда потребуются следующие ингредиенты.

Ягоды помыть и удалить косточки.

Переложить их в чашу, добавить куриные яйца и сахарный песок.

С помощью погружного блендера перебить массу до однородного состояния.

Получившуюся смесь переложить в небольшую кастрюлю или сотейник и отправить на огонь. Непрерывно помешивая, на небольшом огне довести жидкость до кипения.

После чего добавить кусочек сливочного масла, перемешать и варить ещё 2-3 минуты.

Вот и всё, вишнёвый курд готов. Осталось его перетереть через мелкое сито, чтобы добиться идеальной консистенции, после чего остудить и можно приступать к дегустации.

Курд из вишни, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным и ароматным. Если его поместить на 30-60 минут в холодильник - консистенция станет более густой. Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта, разложив по небольшим креманкам или же в качестве дополнения к блинам, оладьям, сырникам и т.п.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Курд

Подборка рецептов

Вишневый курд

Ягодный курд

Клубничный курд из замороженной клубники

Грушевый курд

Десерты

Коллекция рецептов

Яблочный торт

Смузи с бананом и мороженым

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Гречневый кисель

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишневый курд

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти