Вишневый курд

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего крема, приготовленного на ягодной основе (в данном случае использовались вишни), под названием курд.

Ягоды можно использовать свежие или замороженные - это не принципиально. Если будете готовить из замороженных ягод - заранее достаньте их из морозилки, выложите в дуршлаг и дайте оттаять при комнатной температуре. Под дуршлаг обязательно поставьте какую-нибудь ёмкость, чтобы туда стекала лишняя жидкость.

В крем не добавляется ни мука, ни крахмал, он приобретет свою консистенцию за счёт яиц и сливочного масла.

Ингредиенты

Вишня - 300 г (вес с косточками)

Сахар - 90 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сливочное масло - 40 г

183 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 3.07
Ж: 8.61
У: 23.1

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления вишнёвого курда потребуются следующие ингредиенты.

Ягоды помыть и удалить косточки.

Переложить их в чашу, добавить куриные яйца и сахарный песок.

С помощью погружного блендера перебить массу до однородного состояния.

Получившуюся смесь переложить в небольшую кастрюлю или сотейник и отправить на огонь. Непрерывно помешивая, на небольшом огне довести жидкость до кипения.

После чего добавить кусочек сливочного масла, перемешать и варить ещё 2-3 минуты.

Вот и всё, вишнёвый курд готов. Осталось его перетереть через мелкое сито, чтобы добиться идеальной консистенции, после чего остудить и можно приступать к дегустации.

Курд из вишни, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным и ароматным. Если его поместить на 30-60 минут в холодильник - консистенция станет более густой. Такой крем можно подавать в качестве самостоятельного десерта, разложив по небольшим креманкам или же в качестве дополнения к блинам, оладьям, сырникам и т.п.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Курд

Подборка рецептов

Вишневый курд

Ягодный курд

Клубничный курд из замороженной клубники

Грушевый курд

Десерты

Коллекция рецептов

Яблочный торт

Смузи с бананом и мороженым

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Гречневый кисель

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом	«Птичье молоко» из риса	Морковный салат с перцем и маринованными грибами	Компот с лаймом
Воздушная овсяная каша с бананом	Судак «Нельсон»	Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)	Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишневый курд

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты