Жареные опята со сметаной и луком

Если вы любитель жареных лесных грибов, тогда рецепт опят с овощами и сметаной вам точно пригодится. Опята получаются именно жареными, а не тушеными, с хрустящей корочкой. Добавление небольшого количества сметаны в блюдо придает грибам необыкновенный кисловатый привкус и отлично сочетается картофельным пюре. Очень вкусно, рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Опята (маринованные или соленые) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 40 г

Петрушка - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

41 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 2.06
Ж: 2.85
У: 2.53

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления жареных опят со сметаной и луком. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте и обсушите. Опята для этого рецепта подойдут как маринованные, так и соленые бочковые.

Тщательно промойте грибы от слизи, залейте чистой холодной водой, отварите минут 10, нужно убрать всю соль или уксус. Если у вас свежие опята, то их нужно отварить в течение 30 минут.

А пока грибы варятся, разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные лук, морковь и измельченный чеснок, жарьте около минуты до мягкости.

Слейте с грибов воду, переложите их в сковороду к овощам.

Жарьте на умеренном огне до румяной корочки. Сковороду нужно будет прикрыть крышкой, поскольку опята начнут сильно "стрелять" и "выпрыгивать" из сковороды по всей кухне))).

Дальше добавьте столовую ложку с горкой жирной сметаны, нарубленную петрушку, соль и перец по вкусу.

Тщательно все перемешайте и прогрейте около минуты на сильном огне.

Жареные консервированные опята со сметаной и луком готовы. Подавать их вкуснее всего с картофельным пюре, просто идеальное сочетание.

Приятного.

Жареные опята со сметаной и луком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы жареные

Подборка рецептов

Лисички жареные в сметане

Шампиньоны жареные

Жареные лисички с чесноком

Подосиновики жареные с луком

Грибы в сметане

Подборка рецептов

Лисички в сметане в мультиварке

Жареные опята со сметаной и луком

Вешенки со сметаной на сковороде

Жульен с грибами и сметаной

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Спагетти с фаршем в одной кастрюле (one pot)

Чай имбирный с лимоном и медом

Кексы в микроволновке без какао

Соус из йогурта и морской капусты

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Лобио из стручковой фасоли

«Отмороженный» картофель в духовке

Постный грибной суп из шампиньонов

Слойки с фруктами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Рыба с овощами на пару в мультиварке

Гречка с сосисками и подливой

Гречаники с грибами

Картофельные пирожки с мясом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Именно с пюрешечкой, да!:twofingers:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, агась, самое идеальное сочетание:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные опята со сметаной и луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты