Сметанник из слоеного теста

Name: Сметанник из слоеного теста
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Я не могу назвать этот десерт обычным пирогом. Это, скорее, торт или пирожное. Слоеное тесто пропитывается нежной, бархатной начинкой из сметаны и яйца. После остывания структура более плотная и очень напоминает вкус творожного сыра.

Такой десерт привлекает простотой и быстротой приготовления.

Киви делает сметанник нарядным и слегка оттеняет сладость начинки. Да и в целом, кисловатый фрукт прекрасно сочетается с тестом и нежным кремом-суфле.

Ингредиенты

Слоеное тесто (бездрожжевое) - 200 г

Сметана 15% - 250 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 100 г

Киви - 2 шт.

233 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.46
Ж: 12.25
У: 26.04

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для сметанника из слоеного теста.

Тесто раскатать и выложить в форму (21 см).

У меня квадратный пласт, я не стала обрезать края для круглой формы, а просто подогнула уголки внутрь.

Можно взять и квадратную форму. Сделать бортики примерно 3 см.

Соединить сметану, яйца и сахар.

Тщательно перемешать.

Вылить поверх теста.

Поставить в разогретую духовку (180 градусов).

Через 10-12 минут накрыть фольгой и оставить в духовке ещё минут на 15.

Проверяйте: если начинка хорошенько схватилась, то всё готово.

Дать немного остыть. Сверху разложить кружки киви. Сметанник из слоеного теста готов.

Приятного аппетита.

Сметанник из слоеного теста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Тарт со спаржей, беконом и помидорами

Штрудель с курицей и грибами

Слоеный пирог с ветчиной и сыром

Пирог с вишней из слоеного теста

Сметанник

Подборка рецептов

Сметанник «Зебра»

Торт «Сметанник» с ананасами

Сметанник с клубникой

Пирог «Сметанник»

Пироги на сметане

Подборка рецептов

Пирог с клюквой

Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке

Сметанник из слоеного теста

Банановый пирог со сметанным кремом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Сэндвич брауни (печенье)

Банановые вафли

Торт «Яблочные облака»

Бара брит (валлийский чайный хлеб)

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Пирог с хурмой и творогом

Сметанные кексики в сахарной пудре

Заливной пирог с яблоками

Печенье «Бармак»

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нэлли

Холодные Яйца надо хорошо взбить с сахаром, и потом добавить сметану. Аккуратно не спеша перемешать и выложить на слоеное тесто.

ответить

александр

При приготовлении в начинке появилась вода. В интернете пишут, что либо сметана маложирная либо ее нужно подвесить в марле чтобы стекла сыворотка.
В рецепте конечно про это ни слова.

ответить

Мария Автор рецепта

александр, сметана 15%, в списке ингр. указано. У меня проблем не было, в виде жидкости.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные лепешки с квашеной капустой	Картофельные зразы с квашеной капустой	Суши-маффины (запеченные)	Зеленый лук по-корейски	Эстонский хлеб (сепик)	Черемша с капустой (салат)	Омлет с яблоком на сковороде
Куриная запеканка в аэрогриле	Салат из тыквы и рукколы	Джем из хурмы	Брокколи с куриной печенью	Лосось в апельсиновом соусе (на сковороде)	Пышное заварное печенье на молоке с глазурью	Смузи из вареной свеклы

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сметанник из слоеного теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты