E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Бара брит (валлийский чайный хлеб)

    Бара брит (валлийский чайный хлеб)

    Готовим Бара брит (bara brith — «пятнистый хлеб») — валийский чайный хлеб. Такой хлеб готовится из дрожжевого теста с добавлением обильного количества сухофруктов, цукатов. Существует еще версия на разрыхлителе. Я же предлагаю приготовить дрожжевой хлеб.

    Ингредиенты

    Мука - 400-450 г

    Молоко - 200 мл

    Дрожжи прессованные - 20 г

    Сахар - 80 г

    Соль - щепотка

    Корица молотая - 1 ч.л.

    Изюм - 150 г

    Цукаты - 100 г

    Масло сливочное - 80 г

    Для смазывания:

    Яйцо - 1 шт.

    Хлебная форма Л7
    • 297 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.56
    • Ж: 7.79
    • У: 52.46

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления валлийского чайного хлеба Бара брит. Муку я просеяла заранее.


    В миске соединим дрожжи и сахар, разотрем вилкой.


    Зальем теплое молоко, перемешаем венчиком, добавим 100 г муки.


    Перемешаем до получения однородной смеси. Отставим в сторону на 20 минут.


    Примерно через 20 минут перед нами - такая картина.


    Добавим корицу, соль, растопленное сливочное масло. Перемешаем ложкой.


    Изюм зальем в миске кипятком и оставим на 15 минут.


    В миску к основным ингредиентам добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.


    Тесто округлим в миске, добавим изюм (предварительно слив кипяток), цукаты.


    Вмешаем сухофрукты в тесто, равномерно распределяя по массе. Миску с тестом накроем кухонным полотенцем и отставим в сторону на 1 час.


    Через час тесто поднялось.


    Хлебную форму смажем изнутри сливочным маслом и выложим на дно тесто, выравнивая поверхность руками. Оставим форму с тестом на 30-40 минут в покое, накрыв пищевой пленкой или кухонным полотенцем.


    Когда тесто поднимется в форме, смажем поверхность взболтанным яйцом.


    Будем выпекать хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, затем извлечем готовую буханку из формы и полностью охладим. Нарежем готовый чайный хлеб Бара брит на ломтики, подадим к столу. Приятного аппетита!


    Бара брит (валлийский чайный хлеб), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Круглый хлеб
    Хала
    Пасхальные куличи на молоке
    Хлеб на кефире и дрожжах в мультиварке
    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Бармбрэк
    Кулич кранч с орехами
    Сладкий хлеб «Пятнистый»
    Апельсиновый хлеб (Orange brot)
    Хлеб на молоке

    Подборка рецептов

    Пшеничный хлеб в хлебопечке
    Тыквенный хлеб в хлебопечке
    Хлеб на картофельном пюре
    Трижды кукурузный хлеб
    Выпечка из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Пицца на дрожжах с грибами и солеными огурцами
    Пирог с корицей и сахаром
    Фокачча с картофелем
    Пирог с капустой и фаршем в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    AnnI_G Новичок
    Да это просто кекс к чаю
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    AnnI_G, ну кому что: кому хлеб, кому кекс, а кому и за торт сойдёт))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Новичок
    Светлана, это точно, шикарный!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта