E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог с клюквой

Пирог с клюквой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 100 г

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Мука пшеничная - 1.5 стакана

Заливка:

Сметана 20% - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Яйцо куриное - 1 шт.

Крахмал - 3 ст.л. с горкой

Ванильный сахар - по вкусу

Клюква - 1 стакан

  • 293 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Пирог с клюквой
Добавить фотоотчет
4.98
Оцените рецепт
Рейтинг 4.98 из 5
на основе 55 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пирог с клюквой можно приготовить как из свежей, так и из замороженной ягоды, только замороженной ягоде дайте полностью оттаять, чтобы в начинку не попала лишняя влага. Основа пирога - песочное тесто, а сметанная заливка после остывания пирога превращается в нежный крем. Пирог получается с легкой кислинкой.


Для пирога с клюквой подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для пирога с клюквой


Размягченное масло растираем с сахаром и сметаной. Добавляем разрыхлитель и, подсыпая понемногу муки, замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Замесить тесто


Тесто раскатываем в круг по размеру формы, выкладываем в форму, застеленную бумагой, так проще будет доставать пирог из формы, если она не разъемная. Размер моей формы - 26 см.

Уложить тесто в форму


Клюкву промываем, даем стечь воде.

Помыть клюкву


Для заливки соединяем сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо

Смешать сахар, сметану и яйцо


крахмал и тщательно перемешиваем.

Всыпать крахмал


Выкладываем на сырое тесто клюкву.

Положить на тесто клюкву


Заливаем сметанной заливкой.

Залить клюкву сметанной заливкой


Выпекаем пирог с клюквой в заранее разогретой духовке при t 180°C в течении 35-40 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Даем пирогу полностью остыть в форме и только потом аккуратно достаем из формы.

Рецепт пирога с клюквой


Наш пирог с клюквой готов. Приятного аппетита!

Фото пирога с клюквой

Аймкук
Автор рецепта
Увлечена приготовлением блюд, фотографией. Люблю готовить разнообразные блюда, пробовать что-то новенькое, экспериментировать на кухне.
  • 295

    Рецептов

  • 31

    Подписчиков

  • 119

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (5)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

TanyaEva

Новичок

Sasha

Новичок

milochka

Новичок

milochka

Новичок

Аймкук
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Зоя
Делаю с вишней, с брусникой ))) классный пирог
0
ответить
29.07.2019 в 23:50:19
Марина
Спасибо за рецепт!!!
Семья была в восторге!
0
ответить
06.04.2019 в 14:15:41
Карина
А сгущенку добавить можно?
0
ответить
03.12.2018 в 13:28:56
Наталья Новичок
спасибо за рецепт) очень вкусно и просто) 
0
ответить
23.05.2018 в 22:29:21
Ирина
Великолепный пирог, вкусный и праздничный!
0
ответить
02.12.2017 в 17:35:54
Лючия
Сделала сегодня с брусникой,вкусно невероятно,спасибо за рецепт
0
ответить
02.12.2016 в 21:06:33
Ксения
 Очень вкусно получилось! А вид - как в кофейне на витрине.Спасибо за рецепт. Сохраню. Только мне понадобилось на 10 мин. дольше выпекать. Совет ориентироваться на свою духовку не лишний.
0
ответить
11.10.2016 в 11:30:13
Татьяна
Вкусно, но при этом целая клюква показалась ну очень кислой! Попробуем с брусникой!
0
ответить
16.06.2016 в 12:35:48
Анастасия
спасибо за рецепт! очень вкусный пирог получился, все в восторге!!!!
0
ответить
15.04.2016 в 21:24:08
Elena H Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
16.04.2016 в 2:05:55
Елена!
Замечательный рецепт!
Спасибо!
Всё получилось!
0
ответить
15.02.2016 в 7:18:05
Elena H Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
16.04.2016 в 2:06:17
Красивый пирог!
0
ответить
29.11.2015 в 13:38:54
Красивый, яркий пирог .
0
ответить
28.11.2015 в 6:45:02
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта