E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Цветаевский пирог с черникой в

    Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке

    Цветаевский пирог - это один из самых вкуснейших пирогов, который можно только себе представить. Все мы привыкли к классическому варианту этого пирога с яблоками, но давайте все ингредиенты оставим те же, а яблоки заменим на чернику. То есть готовим тонкую рассыпчатую основу из песочного теста, на которую выкладываем обильное количество черники и заливаем нежной сметанной заливкой - готовится просто, а на вкус получается божественно!

    Ингредиенты

    Мука - 200 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сметана - 50 г

    Сахар - 2 ст.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Сливочное масло - 50 г

    Заливка:

    Сметана - 200 г

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 80 г

    Мука - 2 ст.л.

    Начинка:

    Черника - 300 г

    Форма для выпекания диаметром 20 см
    • 214 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 4.38
    • Ж: 7.52
    • У: 31.86

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 44 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для Цветаевского пирога с черникой в сметанной заливке. Свежую чернику тщательно переберем и промоем.


    Приготовим тесто. В миске соединим яйцо и сахар. Венчиком будем взбивать до получения однородной смеси.


    К этой смеси добавим сметану. Перемешаем.


    Растопим в сотейнике на маленьком огне сливочное масло и добавим в миску к основным ингредиентам.


    Просеем муку с разрыхлителем.


    Замесим мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.


    Сформируем из теста основу с бортиками (3-4 см высотой) для будущего пирога, наколем вилкой, отправим на 15 минут в морозильную камеру.


    Приготовим сметанную заливку. В миске соединим сахар, сметану, яйцо и муку.


    Венчиком все ингредиенты перемешаем.


    Достанем из морозильной камеры форму с основой и на дно выложим все ягоды черники.


    Зальем сметанной заливкой, отправим выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.


    Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке готов. Полностью охладим его и нарежем на аппетитные кусочки. Приятного аппетита!


    Цветаевский пирог с черникой в сметанной заливке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочные пироги с заливкой

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с творогом и ягодами
    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Пирог со смородиной и сметанной заливкой
    Цветаевский пирог с малиной
    Песочные пироги с черникой

    Подборка рецептов

    Пирог с замороженной черникой
    Постный пирог с черникой
    Пирог с черникой и творогом
    Песочный пирог с черникой
    Открытые пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог с малиной и творогом
    Чизкейк с черной смородиной
    Открытый пирог с малиной из дрожжевого теста
    Галета со сливово-сливочным вкусом
    Черничные пироги со сметанной заливкой

    Подборка рецептов

    Финский черничный пирог со сметанной заливкой
    Тарт с черникой
    Песочный пирог с черникой
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Пироги с черникой

    Подборка рецептов

    Пирог с замороженной черникой
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Пирог с черникой из дрожжевого теста
    Пирог с черничным вареньем
    Цветаевский пирог

    Подборка рецептов

    Цветаевский пирог с малиной
    Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
    Цветаевский пирог в мультиварке
    Цветаевский пирог с грушами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Валентина
    Спасибо  за  рецепт,  очень  вкусный  пирог
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Очень вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Вера, мне очень приятно, что Вам понравился пирог! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Решила тоже испечь и сравнить с другим рецептом "черника в сметанной заливке". Прошу автора не обижаться на отзыв,это моё субъективное мнение. Начинка вкусная получилась, но вместо муки всё же лучше 1 ст.л крахмала, а основа-корзиночка мне не понравилась. Это не совсем песочное тесто (мало сливочного масла). Если делать корзиночку из классического песочного, то будет нежность тающая во рту.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Пирог получился невероятно вкусным!!! Спасибо
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные караси с яйцом
    Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами
    Панна-котта с персиками
    Суп с лисичками и беконом на сливках
    Аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму
    Миндальный кекс
    Макароны с сыром в мультиварке

    Пирог с треской и картошкой
    Окрошка на кефире с квасом
    Куриный крем-суп с цветной капустой
    Свиные рёбрышки с овощами в афганском казане
    Салат «Коул-Слоу» с брюссельской капустой
    Фондю с сосисками
    Баклажан «Кумпир»
    Мобильная версия сайта